多次在超市盗窃属于严重的违法行为，将面临刑事处罚与民事赔偿的双重法律后果。具体处理方式需结合盗窃金额、次数、行为情节及是否认罪悔罪等因素综合判断，以下是详细分析：

一、刑事处罚层面：可能构成盗窃罪，面临有期徒刑、拘役或罚金

根据《刑法》第264条，多次盗窃（2年内3次以上）即使单次金额未达“数额较大”标准，仍构成盗窃罪。结合您的描述（30余次），已远超“多次”的法定标准，属于“情节严重”情形，可能面临：

1. 基础量刑：3年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；
2. 加重情节：若存在入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，或盗窃金额累计达到“数额巨大”（通常为3万-10万元以上，各地标准不同），量刑可能升至3-10年有期徒刑；
3. 从宽情节：若主动投案、如实供述、退赔损失、取得谅解或认罪认罚，可能从轻或减轻处罚。

二、民事赔偿层面：需退赔超市全部损失

根据《民法典》第1184条，盗窃行为造成他人财产损失的，应全额赔偿。您需退赔：

1. 超市被盗商品的实际价值（按进价或市场价计算）；
2. 超市因盗窃产生的间接损失（如安装监控、加强安保的费用，需超市举证）。

三、处理流程：公安机关立案→检察院审查起诉→法院审判

1. 公安机关立案：超市报案后，公安机关将调取监控、收集证据（如盗窃记录、商品标签、证人证言），若证据充分，将对您采取刑事强制措施（如刑事拘留）；
2. 检察院审查起诉：公安机关移送案件后，检察院将审查是否构成犯罪、情节轻重，并决定是否提起公诉；
3. 法院审判：若案件进入审判阶段，法院将根据证据和法律规定定罪量刑。

四、建议：立即停止违法行为，主动承担责任

1. 自首与退赔：尽快向公安机关投案，如实供述全部盗窃事实，并主动退赔超市损失、缴纳罚金，争取从宽处理；
2. 委托律师辩护：律师可协助分析证据、提出无罪或罪轻辩护意见（如证明部分次数不构成盗窃、存在精神障碍等），或争取缓刑、单处罚金等轻缓结果；
3. 接受教训：盗窃行为不仅违反法律，更违背道德，需深刻反思，避免再次违法。

最后提醒：法律对多次盗窃的处罚力度较大，切勿心存侥幸。若您或家人涉及此类问题，可直接向我咨询具体应对方案，我将结合案件细节提供专业建议。