售卖假烟假酒是一种严重的违法行为，不仅损害了消费者的权益，也扰乱了市场秩序。针对这种行为，我国法律制定了详尽的处罚措施，涵盖行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿责任三个方面。
一、行政处罚
根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《中华人民共和国烟草专卖法》及其实施条例等相关法律法规，售卖假烟假酒的商家将面临以下行政处罚：
责令停止销售与改正：相关行政部门有权要求违法经营者立即停止销售假烟假酒，并改正其违法行为。
没收与销毁：违法销售的产品及其违法所得将被全部收缴，并可能进行公开销毁，以防止其再次流入市场。
罚款：根据违法销售产品的货值金额，商家将面临百分之五十以上三倍以下的罚款。对于销售假烟，烟草专卖行政主管部门还可处以违法销售总额20%以上50%以下的罚款。
吊销营业执照：若商家情节严重，如多次被查处或销售导致严重后果，市场监督管理部门将吊销其营业执照，取消其经营资格。
二、刑事处罚
售卖假烟假酒还可能构成刑事犯罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，商家可能面临以下刑事处罚：
生产、销售伪劣产品罪：若销售金额达五万元以上，即构成此罪。商家将面临二年以下有期徒刑或拘役，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。销售金额越大，刑罚越重，最高可至十五年有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
生产、销售假冒注册商标的商品罪：若商家销售明知是假冒注册商标的商品，且违法所得数额较大或有其他严重情节，将处三年以下有期徒刑，并处或单处罚金。若违法所得数额巨大或有其他特别严重情节，将面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
非法经营罪（针对销售假烟）：若商家未经许可经营烟草专卖品等限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，将处五年以下有期徒刑或拘役，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金。情节特别严重的，刑罚更重。
此外，如果售卖的假酒不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，商家还可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪；若在食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有此类原料的食品，则可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。
三、民事赔偿责任
除了行政处罚和刑事处罚外，售卖假烟假酒的商家还需承担对消费者的民事赔偿责任。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定：
退货退款：消费者购买到假烟假酒，有权要求商家退还购买商品的价款。
增加赔偿：若商家在销售过程中存在欺诈行为，应按消费者要求增加赔偿其受到的损失。增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
人身伤害赔偿：若假烟假酒导致消费者或其他受害人的人身伤害，商家需赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。对于造成的残疾或死亡，还需分别赔偿残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
综上所述，售卖假烟假酒的行为将受到法律的严惩。商家和个人应严格遵守相关法律法规，不参与任何形式的伪劣产品销售活动，以维护市场秩序和消费者权益。同时，消费者也应提高警惕，积极举报假冒伪劣产品，共同营造安全、健康的消费环境。