结论：签劳动合同后不发工资是违法的，劳动者有权通过法律途径维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：

一、劳动合同的法律效力与工资支付义务

1. 劳动合同的法律效力：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，具有法律效力。

2. 工资支付义务：

   • 《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，一旦签订劳动合同，用人单位就承担了按时足额支付工资的法律义务。

二、不发工资的法律后果

1. 行政责任：

   • 若用人单位无故拖欠或克扣劳动者工资，劳动行政部门有权责令其限期支付。逾期仍不支付的，劳动行政部门可责令公司按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

2. 民事责任：

   • 劳动者有权通过法律途径要求用人单位支付拖欠的工资，并可能要求用人单位支付因拖欠工资而产生的额外赔偿，如双倍工资差额（在特定情况下，如未签劳动合同但已形成事实劳动关系时）等。

3. 刑事责任（极端情况）：

   • 在极端情况下，如用人单位以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪，依法承担刑事责任。

三、劳动者的维权途径

1. 协商：

   • 首先尝试与用人单位进行友好协商，明确指出其违法行为，要求其补发工资。

2. 投诉：

   • 若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，提交能够证明劳动关系存在的相关证据，如工作证件、出勤记录、薪水收据、银行流水等，请求其介入调查并处理。

3. 劳动仲裁：

   • 劳动者还可向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能因未签劳动合同而应支付的双倍工资差额等。在申请仲裁时，需准备充分的证据材料以支持自己的主张。

4. 诉讼：

   • 如对仲裁结果不服，劳动者可依法向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。

四、特殊情况说明

• 未签劳动合同但已形成事实劳动关系：
  • 即使未签订书面劳动合同，但只要劳动者与用人单位之间形成了事实劳动关系（如实际提供了劳动、接受了用人单位的管理等），用人单位仍然承担按时足额支付工资的法律义务。此时，劳动者同样可以通过上述维权途径来维护自己的权益。

总结：签劳动合同后不发工资是违法的，劳动者应充分了解自己的权利和法律途径，勇敢地运用法律武器来捍卫自己的合法权益。在实际操作中，建议劳动者在遭遇此类问题时，及时收集证据并寻求法律帮助，以确保自己的权益得到有效保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。