结论前置：关于“斗牛聚众赌博几十万要做几年牢”的问题，若构成赌博罪且属于聚众赌博或以赌博为业，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；若情节严重，也可能被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。具体量刑需由人民法院根据案情裁定。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。这是赌博罪的基本量刑标准。

2. 聚众赌博的认定：

   • 聚众赌博通常指的是组织3人以上赌博，并满足一定条件，如抽头渔利数额累计达到5000元以上、赌资数额累计达到5万元以上、参赌人数累计达到20人以上等。在您提到的“斗牛聚众赌博几十万”的情况下，如果这几十万属于赌资或抽头渔利数额，且满足聚众赌博的其他条件，那么就可能构成赌博罪。

3. 量刑情节的考虑：

   • 基本量刑：在聚众赌博或以赌博为业的情况下，基本量刑是三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
   • 情节严重：如果赌博行为情节严重，如多次聚众赌博、赌资巨大、造成恶劣社会影响等，那么可能被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 从轻、从重情节：法院在量刑时还会考虑犯罪嫌疑人是否具有自首、立功、坦白等从轻、减轻处罚情节，或者是否存在累犯等从重处罚情节。

4. 具体案例的考量：

   • 在实际案例中，法院会根据赌博的具体方式、赌资数额、参赌人数、赌博次数、是否造成社会危害等因素来综合判断量刑。例如，如果赌博行为是在公开场所进行，且吸引了大量人员围观或参与，那么可能被视为情节严重，从而面临更重的刑罚。

法律建议：

• 如果您或您身边的人涉及此类赌博行为，建议立即停止并主动向公安机关投案自首，争取从轻或减轻处罚。
• 在面对法律问题时，请保持冷静并寻求专业法律帮助。作为专业律师，我能够为您提供详细的法律咨询和辩护服务，帮助您更好地应对法律挑战。

总结：赌博罪的量刑是一个复杂的法律过程，涉及多个因素和法律规定。因此，在具体案件中，量刑结果会因案情而异。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。