您好，关于您提出的“办继承公证后政府部门是否会知道”的问题，我可以为您详细解答。
首先，继承权公证是公证机构根据当事人的申请，依照法律规定证明哪些人对被继承人的遗产享有继承权，并证明其继承活动真实、合法的证明活动。在办理继承权公证的过程中，公证处会对当事人所提交的证明材料进行逐一核实，确保继承活动的真实性和合法性。
关于政府部门是否会知道的问题，这主要取决于您办理继承权公证的具体情况和后续操作。一般来说，公证处出具的公证书是具有法律效力的证明文件，它证明了继承人的继承权和继承活动的合法性。这份公证书在后续处理遗产、过户等手续时，通常需要提交给相关部门（如不动产登记机构、银行等）进行审核和确认。
如果涉及不动产继承：在办理不动产过户手续时，您需要将继承权公证书提交给不动产登记机构。不动产登记机构在审核公证书的真实性和合法性后，会为您办理过户手续。因此，在这种情况下，政府部门（即不动产登记机构）是会知道您办理了继承权公证的。
如果涉及其他财产继承：如银行存款、车辆等，您同样需要将继承权公证书提交给相关部门进行审核和确认。这些部门在审核公证书后，会协助您完成财产的过户或提取手续。因此，在这些情况下，政府部门也是会知道您办理了继承权公证的。
如果仅办理公证而未进行后续操作：如果您只是办理了继承权公证，但并未进行后续的遗产处理或过户等手续，那么政府部门可能不会直接知道您办理了公证。但是，一旦您需要进行相关手续，公证书就会成为必要的证明文件，此时政府部门就会了解到您的继承情况。
此外，值得注意的是，公证处在办理继承权公证时，会严格遵守相关法律法规和保密规定，确保当事人的隐私和信息安全。因此，您无需担心个人信息泄露的问题。
综上所述，办理继承权公证后，政府部门是否会知道主要取决于您是否进行了后续的遗产处理或过户等手续。如果进行了相关手续，政府部门是会知道您办理了公证的。希望这个解答能够帮助您更好地理解继承权公证的相关流程和规定。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。