多个公司的合同并非每个都必须盖骑缝章，是否盖骑缝章取决于合同的性质、重要性以及双方当事人的约定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 骑缝章的作用：

   • 骑缝章，顾名思义，是加盖在合同文本的骑缝处（即合同文本的折叠处或连接处）的印章。其主要作用是确保合同的完整性和真实性，防止合同文本被篡改或替换。通过加盖骑缝章，可以使得合同的每一页都留下印章的痕迹，从而增加合同被篡改的难度。

2. 是否必须盖骑缝章：

   • 合同性质与重要性：对于一些重要、复杂的合同，如涉及大额交易、长期合作或涉及多方利益的合同，为了确保合同的完整性和真实性，双方当事人可能会选择加盖骑缝章。然而，对于一些简单、小额或临时性的合同，可能并不需要加盖骑缝章。
   • 双方约定：合同是双方当事人意思自治的体现。因此，是否盖骑缝章也可以由双方当事人在合同中明确约定。如果双方约定需要加盖骑缝章，则应当按照约定执行；如果双方没有约定或约定不明确，则可以根据合同的性质、重要性以及交易习惯等因素来决定是否加盖。

3. 不盖骑缝章的法律后果：

   • 不盖骑缝章并不必然导致合同无效或产生其他法律后果。合同的有效性主要取决于合同的内容是否合法、双方当事人的意思表示是否真实以及是否符合法律规定的合同形式要求等。骑缝章只是合同形式的一种辅助手段，并非合同有效的必要条件。
   • 然而，如果合同文本在后续过程中被篡改或替换，且没有骑缝章作为证据，那么可能会给合同的履行和争议解决带来一定的困难。因此，在涉及重要合同或存在较高风险的交易中，加盖骑缝章可以作为一种风险防控措施。

4. 实际操作建议：

   • 在签订合同时，双方当事人可以根据合同的性质、重要性以及交易习惯等因素来决定是否加盖骑缝章。
   • 如果决定加盖骑缝章，应当确保印章清晰、完整地加盖在合同的骑缝处，并妥善保管好合同文本和印章。
   • 在合同履行过程中，如果发现合同文本被篡改或替换等异常情况，应当及时采取措施进行维权。

总结来说，多个公司的合同是否每个都要盖骑缝章并没有明确的法律规定或强制要求。是否盖骑缝章应当根据合同的性质、重要性以及双方当事人的约定来决定。如果你在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。