针对精神病人偷钱并花费的情况，处理方式需严格依据其在实施行为时的具体精神状态来判定。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事责任能力判断
完全无刑事责任能力：
- 情形：若精神病人在偷钱时，经法定程序鉴定确认处于不能辨认或者不能控制自己行为的状态，即完全无刑事责任能力。
- 处理：根据《中华人民共和国刑法》第十八条，这类精神病人不负刑事责任。但应当责令其家属或监护人严加看管和医疗，必要时由政府强制医疗。同时，若其行为违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，公安机关可给予警告、罚款等行政处罚。
间歇性精神病人：
- 情形一：间歇性精神病人在精神正常时偷钱。
- 处理：此时精神病人具备辨认和控制自己行为的能力，应当负刑事责任。按照盗窃罪的相关规定进行定罪量刑，具体刑罚根据盗窃数额、情节等确定。
- 情形二：间歇性精神病人在精神不正常时偷钱，但事后恢复精神正常。
- 处理：若能证明偷钱时处于无刑事责任能力状态，则不负刑事责任，但需由家属或监护人严加看管和医疗。
限制刑事责任能力：
- 情形：尚未完全丧失辨认或控制自己行为能力的精神病人偷钱。
- 处理：应当负刑事责任，但可以从轻或减轻处罚。司法机关会综合案件具体情况，考虑其精神状态对犯罪行为的影响程度，结合法律规定来决定最终量刑。
二、民事赔偿责任
不论精神病人是否需要承担刑事责任，其造成的财产损失（如偷钱导致的财物丢失或损坏）均需由其监护人承担民事赔偿责任。若被盗钱款能够追回，则应返还；若已花费或无法追回，应按照实际损失进行赔偿。
三、法律程序和鉴定
- 重要性：精神病人是否负法律责任，关键在于行为发生时是否具有辨认或者控制自己行为的能力。这一点的确认必须经过法定的司法精神病鉴定程序。
- 程序要求：应当由专业的司法精神病鉴定机构进行鉴定，为司法机关的处理提供科学依据。鉴定过程需严格遵循法定程序，确保鉴定结果的准确性和公正性。
四、实际操作建议
- 立即报警：发现精神病人偷钱后，应立即向公安机关报案，以便及时展开调查和取证工作。
- 保护现场：在报警前，应尽可能保护好现场，避免证据被破坏或丢失。
- 配合调查：积极配合公安机关的调查工作，提供相关线索和证据，以便尽快查明事实真相。
- 寻求法律援助：若涉及复杂的法律问题或纠纷，建议寻求专业律师的法律援助，以确保自身权益得到充分保护。
综上所述，处理精神病人偷钱并花费的情况需综合考虑其刑事责任能力、民事赔偿责任以及法律程序和鉴定等因素。通过准确的鉴定和严谨的法律程序，确保既保护社会公共利益，又尊重和保护精神病人的合法权益。