将工程承包给没有资质的包工头，将会面临一系列严重的法律后果，主要包括民事、行政及刑事责任。以下是对这些后果的详细分析：

一、民事法律后果

1. 建设工程合同无效

   • 根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第一条，承包人未取得建筑业企业资质或超越资质等级签订的建设工程施工合同无效。这意味着，如果发包方将工程承包给没有资质的包工头，双方签订的施工合同在法律上是不具有约束力的，无法按照合同约定处理后续问题，如工程款支付、工期延误等。

2. 承担工程质量责任

   • 即便合同无效，包工头作为实际施工人，仍需对工程质量负责。依据《中华人民共和国民法典》第八百零一条，若工程存在质量问题，发包人有权要求包工头无偿修理、返工或改建，并承担因修理或返工导致的逾期交付的违约责任。这可能导致包工头面临额外的经济损失和声誉损害。

3. 难以主张工程款

   • 合同无效时，包工头主张工程款将面临困难。虽然法律规定工程竣工验收合格后，可参照合同约定折价补偿，但若工程质量不合格且无法修复，包工头可能无法获得工程款，甚至需要承担修复费用。

二、行政法律后果

1. 受到行政处罚

   • 根据《中华人民共和国建筑法》第六十五条，未取得资质证书承揽工程的，将受到取缔、罚款处罚，违法所得将被没收。情节严重时，还可能被责令停业整顿、降低资质等级或吊销资质证书（尽管包工头本身无资质，但此条款体现了对无资质施工行为的严厉打击态度）。同时，发包单位若将工程发包给不具备相应资质条件的承包单位，也会受到责令改正及罚款的处罚。

2. 影响企业信誉

   • 行政处罚不仅会对包工头个人或团队造成经济损失，还会影响其未来的业务承接和信誉。在建筑行业，信誉是至关重要的，一次行政处罚可能足以让包工头在行业内失去立足之地。

三、刑事法律后果

1. 可能涉及刑事犯罪
   • 若包工头无资质施工导致重大安全事故，造成人员伤亡或重大财产损失，可能构成工程重大安全事故罪。依据《中华人民共和国刑法》第一百三十七条，对直接责任人员可处五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；后果特别严重时，可处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这将对包工头及其团队成员产生极其严重的法律后果。

四、其他重要后果

1. 赔偿损失

   • 因无资质施工导致的工程质量问题，若引发人身伤害或财产损失，包工头需承担相应的民事赔偿责任。这可能导致包工头面临巨额的赔偿费用，甚至破产。

2. 工程返工与赔偿

   • 工程存在质量问题时，包工头可能面临工程返工的要求，并需赔偿因此产生的全部损失。这包括材料费、人工费、设备租赁费等各项费用，对包工头来说是一笔不小的开支。

总结与建议：

将工程承包给没有资质的包工头，不仅违反了法律法规，还潜藏着巨大的法律风险和经济损失。因此，我强烈建议发包方在承揽工程前务必严格审查承包人的资质和安全生产条件，确保选择有资质的承包单位进行施工。同时，包工头也应积极提升自身资质和管理水平，以合法合规的方式参与市场竞争。如果您在建设工程领域遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问，我将竭诚为您提供专业的法律服务。