在中国，“吃人”行为可能涉及故意杀人罪、侮辱尸体罪等多个罪名，具体判决需根据行为人的主观意图、行为情节及后果等综合判定。以下分情况详细说明：

1. 若行为人出于杀人故意，实施了杀害他人并食用其尸体的行为：

   • 罪名：构成故意杀人罪与侮辱尸体罪的数罪并罚。故意杀人罪是指故意非法剥夺他人生命的行为，而侮辱尸体罪则是指以暴露、猥亵、毁损、涂划、践踏等方式损害尸体的尊严或者伤害有关人员感情的行为。在此情况下，行为人既实施了杀人行为，又对尸体进行了侮辱，因此应数罪并罚。
   • 判决：故意杀人罪的刑罚根据情节轻重，可处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。侮辱尸体罪则一般处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。最终判决将根据具体情节，如杀人手段、是否自首、是否有立功表现等，由法院综合考量后作出。

2. 若行为人出于其他目的（如迷信、猎奇等），在他人死后食用其尸体：

   • 罪名：主要构成侮辱尸体罪。因为在此情况下，行为人并未实施杀人行为，而是对已经死亡的尸体进行了侮辱。
   • 判决：同样根据侮辱尸体罪的刑罚规定，一般处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。但具体判决还需考虑行为人的主观恶性、行为方式、社会影响等因素。

3. 特殊情况：

   • 如果行为人在食用尸体的过程中，还涉及了其他犯罪行为（如盗窃尸体、抢劫尸体等），则还需根据这些行为构成的具体罪名进行数罪并罚。
   • 另外，如果行为人因精神疾病等原因无法辨认或控制自己的行为，那么可能不构成犯罪或构成犯罪但减轻处罚。但这需要经过专业的司法鉴定来确定。

总结与建议： “吃人”行为在中国是严重违法的，不仅违反了社会道德和伦理规范，也触犯了刑法。无论行为人出于何种目的，都应受到法律的严惩。如果您或您身边的人遇到了类似的情况，或者有任何法律疑问和困惑，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供详细、专业的法律解答和建议。