结论：被告卸庭（这里理解为被告缺席庭审）时，法院进行三次公告是否合法，需根据具体情况判断，但一般情况下，法院在无法直接送达或邮寄送达诉讼文书时，采取公告送达的方式是合法的，且公告次数并非固定为三次，而是根据案件需要和法律规定进行。

分析说明：

1. 公告送达的合法性：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当受送达人下落不明，或者用其他方式无法送达时，法院可以采用公告送达的方式送达诉讼文书。公告送达是一种法定的送达方式，旨在保障当事人的诉讼权利，确保诉讼程序的顺利进行。
   • 公告送达通常会在法院的公告栏、受送达人原住地或者报纸上刊登公告，自公告发出之日起，经过一定期限（如六十日），即视为送达。

2. 公告次数的确定：

   • 公告次数并非固定为三次，而是根据案件的具体情况和法院的判断进行。在某些情况下，法院可能只需要进行一次公告即可完成送达；而在其他情况下，由于受送达人下落不明或故意躲避送达，法院可能需要多次公告以确保送达效果。
   • 法院在决定公告次数时，会综合考虑案件的性质、受送达人的情况、送达的紧迫性等因素，以确保公告送达的合法性和有效性。

3. 被告缺席庭审的处理：

   • 如果被告在公告送达后仍未出庭，法院可以依法进行缺席审理。在缺席审理中，法院会根据原告提供的证据和法律规定，对案件进行审理并作出判决。
   • 被告缺席庭审并不意味着其放弃诉讼权利，被告仍可以在判决生效后通过上诉等方式维护自己的合法权益。但缺席庭审可能会使被告失去在庭审中陈述意见、提供证据等机会，从而影响案件的审理结果。

法律建议：

• 如果您是被告，且因故无法出庭，建议及时与法院联系，说明情况并申请延期审理或委托他人代为出庭。
• 如果您认为法院的公告送达程序存在瑕疵或违法，可以在收到判决书后依法提出上诉或申请再审，以维护自己的合法权益。
• 在任何情况下，都建议积极配合法院的诉讼程序，遵守法律规定，以确保案件的公正、高效审理。

后续行动：

• 如果您对法院的公告送达程序或缺席审理结果有异议，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。