结论概述：圣农发展1月份销售收入增长及销售数据波动，一般情况下，若未涉及特定法定报备情形，无需向相关部门报备。但需根据具体业务性质、行业规定及法律法规要求综合判断。以下结合新闻背景及法律分析详细阐述。
一、一般性分析：销售数据波动与报备义务
法定报备义务的来源：
- 企业是否需要就销售数据波动向相关部门报备，主要取决于法律法规、行业规定或监管要求。例如，上市公司需遵循证券法及相关信息披露规则，定期或不定期披露财务数据及重大经营变化；特定行业（如金融、食品药品等）可能因行业特殊性，有额外的报备要求。
销售数据波动的性质：
- 销售数据波动本身，若未达到法律法规或行业规定的“重大变化”标准，通常不构成报备义务。重大变化通常指可能影响企业财务状况、经营成果或投资者决策的信息。
新闻背景分析：
- 圣农发展1月份销售收入同比增长40.48%，销量方面家禽饲养加工板块鸡肉销售数量同比增长42.79%，深加工肉制品板块产品销售数量同比增长54.48%。这些数据虽显著增长，但新闻中明确指出，增长受春节假期所在月份影响，实际生产天数增加导致，且预计1-2月累计数据将回归正常水平。这表明数据波动具有季节性、临时性特征，未提及可能对企业财务状况、经营成果产生持续性重大影响的信息。
二、特定情形下的报备义务
上市公司信息披露要求：
- 若圣农发展为上市公司，需遵循《证券法》及证券交易所信息披露规则。根据《证券法》第八十条，发生可能对上市公司股票交易价格产生较大影响的重大事件，投资者尚未得知时，上市公司应当立即将有关该重大事件的情况向国务院证券监督管理机构和证券交易场所报送临时报告，并予公告。销售数据波动若未达到“重大事件”标准，无需单独报备。
行业监管要求：
- 特定行业可能因行业特殊性，有额外的报备要求。例如，食品行业可能需就食品安全事件、生产安全事故等向监管部门报备。但销售数据波动，除非涉及虚假宣传、不正当竞争等违法行为，否则通常不构成报备义务。
合同约定或内部规定：
- 企业与合作伙伴、供应商等签订的合同中，可能约定销售数据波动需向对方报备的条款。此外，企业内部管理规定也可能要求就特定销售数据波动进行内部报备或分析。但这些均属于企业自主行为，非法定报备义务。
三、法律建议与风险提示
法律建议：
- 圣农发展应密切关注法律法规、行业规定及监管要求的变化，确保销售数据披露符合相关规定。
- 对于销售数据波动，若未达到法定报备标准，但可能影响投资者决策或市场形象的，可考虑通过自愿性信息披露等方式，增强透明度，维护投资者关系。
风险提示：
- 若企业故意隐瞒或虚假披露销售数据，可能构成信息披露违法行为，面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。
- 企业应建立健全内部控制制度，确保销售数据真实、准确、完整，避免因数据错误或遗漏引发法律风险。
总结：圣农发展1月份销售收入增长及销售数据波动，在未涉及特定法定报备情形下，无需向相关部门报备。但企业应密切关注法律法规、行业规定及监管要求的变化，确保销售数据披露符合相关规定，避免法律风险。如有任何疑问或需要进一步法律帮助，可直接向我咨询。