结论：对方以合作做灰色产业的名义诈骗您700000元，若证据充分，您去告他，他确实有可能被判刑，但具体判刑情况需根据案件事实、证据以及法律规定综合判断。
法律背景与解释：
诈骗罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，构成诈骗罪。这里的“数额较大”通常指的是达到一定金额标准的财物损失，700000元显然远超这一标准。
- 诈骗罪的构成还包括行为人具有非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分财物，从而遭受损失。
灰色产业的法律性质：
- “灰色产业”通常指的是那些游走于法律边缘，可能涉及违法但尚未明确界定为犯罪的行业或活动。然而，无论合作项目是否涉及灰色产业，都不能成为诈骗的合法理由。
- 如果对方以合作做灰色产业为名，实际上是为了骗取您的钱财，且没有实际履行合作义务或意图，那么这种行为就构成了诈骗。
证据的重要性：
- 在刑事诉讼中，证据是定罪量刑的关键。您需要收集并保留所有与诈骗行为相关的证据，如聊天记录、转账记录、合作协议（如果有的话）、对方身份信息等。
- 这些证据将有助于证明对方的行为构成诈骗罪，以及您遭受的损失金额。
可能的法律后果：
- 如果对方被认定构成诈骗罪，根据诈骗金额的大小和其他情节，他可能面临有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金等刑罚。
- 具体判刑情况还需考虑对方是否有自首、立功、认罪认罚等情节，以及是否退赔了您的损失等因素。
法律建议：
立即报警：
- 您应尽快向当地公安机关报案，详细陈述被骗经过，并提供所有相关证据。
- 公安机关将依法进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。
配合调查：
- 在公安机关调查过程中，您应积极配合，提供必要的协助和信息。
- 同时，您也可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及案件的可能走向。
考虑民事赔偿：
- 除了刑事追责外，您还可以考虑通过民事诉讼途径要求对方赔偿您的损失。
- 这需要您准备充分的证据来证明对方的违约行为或侵权行为，以及您因此遭受的损失。
后续行动建议：
- 在报警和配合调查的同时，您可以开始整理所有与案件相关的证据材料，以便在需要时提供给公安机关或法院。
- 如果您对法律程序或案件处理有疑问或担忧，可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。