全挂货车违规上高速的处罚需根据具体违规情形确定，主要涉及超限运输、证件不全、安全设施不全等情形，以下分情况说明：

1. 超限运输情形
   若全挂货车总质量、外廓尺寸超过《道路交通安全法实施条例》规定的限值（如总质量超49吨、车货总长超18.1米等），属于超限运输。根据《公路安全保护条例》第六十四条，公路管理机构可责令停止违法行为，处3万元以下罚款；若同时违反《道路交通安全法》第四十八条（超载），公安机关交通管理部门可处200-500元罚款（超载未达30%）或500-2000元罚款（超载30%以上），并扣留车辆至违法状态消除。

2. 证件不全情形
   若未携带《超限运输车辆通行证》或未按通行证规定路线行驶，根据《公路安全保护条例》第六十五条，公路管理机构可处1000-3000元罚款；若未悬挂机动车号牌或未随车携带行驶证，根据《道路交通安全法》第九十五条，公安机关交通管理部门可扣留机动车，处20-200元罚款并记12分。

3. 安全设施不全情形
   若全挂货车未按规定安装防护装置（如侧、后防护栏）或反光标识，根据《道路交通安全法》第九十条，公安机关交通管理部门可处20-200元罚款；若灯光信号、制动系统等安全设施不符合技术标准，可依据《机动车登记规定》第五十六条处20-200元罚款，并责令限期整改。

特别提示：

• 全挂货车因牵引连接稳定性较差，部分省份（如江苏、浙江）已通过地方性法规限制其上高速，若违反地方规定，可能面临额外处罚；
  
• 若因违规上高速引发交通事故，除行政处罚外，驾驶员还需承担民事赔偿责任，情节严重的可能构成交通肇事罪。
  

建议：
驾驶全挂货车上高速前，务必核对车辆总质量、外廓尺寸是否符合限值，检查证件是否齐全，并确保安全设施符合标准。如有具体违规情形需进一步分析，可直接向我咨询。