社区居委会一般不可以直接作为主体与死者家属签订赔偿协议，但在特定情况下可能作为中间方或代理人参与协商。具体分析如下：

1. 居委会的法律地位与职责限制
   根据《城市居民委员会组织法》，居委会是基层群众性自治组织，主要职责包括办理本居住地区公共事务、调解民间纠纷等，不具备独立承担民事赔偿责任的主体资格。若死者死亡与居委会无直接因果关系（如公共设施维护不当、管理失职等），居委会无权以自身名义签订赔偿协议，否则可能因越权导致协议无效。

2. 例外情形：居委会作为中间方或代理人

   • 中间协调角色：若死者死亡涉及第三方责任（如企业、物业等），居委会可协助家属与责任方沟通，但协议主体应为责任方与家属，居委会仅作为见证方或协调方签字。
     
   • 受托代理情形：若居委会受街道办、政府或其他有权主体委托处理赔偿事宜，需出具书面授权委托书，明确代理权限（如协商、签署协议等）。此时，协议法律后果由委托方承担，居委会仅作为代理人签字。

3. 实务建议

   • 家属角度：若居委会主动提出签订协议，需要求其出示责任方授权文件或政府书面指示，确认其代理权限；若无法提供，应直接与实际责任方（如物业、企业等）协商。
     
   • 居委会角度：若需参与赔偿协商，应明确自身角色定位，避免直接承诺赔偿或签署主体协议，可建议家属通过法律途径（如诉讼、调解委员会）解决，或协助联系责任方。

总结：居委会通常不具备签订赔偿协议的主体资格，但在受托代理或协调第三方责任时可能参与。家属需谨慎审查居委会的权限，避免因协议主体不适格导致维权困难。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。