如果车漆被电动车刮了且没有监控，你可以按照以下步骤来处理并维护自己的合法权益：

1. 立即报警并保护现场

   • 报警：第一时间拨打交警电话报警，说明事故发生的时间、地点和大致情况。报警是法律规定的义务，也是后续处理事故的基础，有助于交警及时到达现场进行勘查和调查。
   • 保护现场：在交警到来之前，尽量保持车辆和现场的原状，避免证据丢失。可以设置警示标志，提醒其他车辆和行人注意，防止二次事故的发生。

2. 全面收集证据

   • 现场证据：拍摄事故现场照片，从多个角度记录车辆受损情况、碰撞痕迹、周围环境等。这些照片将作为后续索赔或诉讼的重要证据。
   • 寻找目击证人：询问并记录目击者的姓名、联系方式和证词。目击者的证言对于还原事故经过具有重要价值，可能成为你索赔的关键证据。
   • 其他监控：虽然事故现场没有监控，但你可以查看附近是否有商铺、居民楼等安装的私人监控摄像头，或者向交通管理部门咨询并申请查看相关交通监测设备记录。这些监控视频可能捕捉到事故发生的瞬间，为你提供有力的证据。

3. 及时与对方沟通并保留沟通记录

   • 如果电动车驾驶人还在现场，尝试与其沟通，了解事故发生的经过，并保留沟通记录，如录音、聊天记录等。这有助于你在后续处理中明确责任归属。

4. 配合交警调查并索取事故责任单

   • 如实陈述事故经过，不得隐瞒或谎报信息。交警会根据现场勘查、询问双方当事人和目击者等方式，尽可能还原事故发生经过，并出具事故责任单。
   • 事故责任单是后续索赔或诉讼的关键证据，务必妥善保管。它明确了双方的责任比例，为你后续索赔提供了法律依据。

5. 协商赔偿或提起诉讼

   • 协商赔偿：根据事故责任认定结果，向责任方提出合理的赔偿要求，包括车辆维修费用等。如果双方能够达成一致意见，可以签订书面协议明确权利义务，避免后续纠纷。
   • 提起诉讼：如果协商不成或对赔偿金额存在较大分歧，你可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，提供充分的证据支持自己的主张，包括现场照片、证人证言、沟通记录、事故责任单等。法院会根据法律规定和证据情况进行判决，维护你的合法权益。

在处理此类事故时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静：事故发生后，保持冷静和理智，不要与对方发生争执或冲突。这有助于你更好地收集证据和处理后续事宜。
• 及时就医：如果事故中有人受伤，务必立即前往医院进行治疗，并保存好所有医疗费用发票、诊断证明等单据。这些单据是后续索赔的重要依据。
• 了解法律：在处理事故前，了解相关的法律法规和赔偿标准，以便更好地维护自己的权益。你可以咨询我，我会为你提供专业的法律建议。

最后，如果车漆被电动车刮了且没有监控，不要慌张。按照上述步骤处理，并保留好相关证据，你完全有能力维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。