结论前置：喝酒后骑电动车是违法的，且存在极大的安全隐患，无论是电动自行车还是属于机动车范畴的电动轻便摩托车和电动摩托车，酒后驾驶均可能面临法律处罚。

详细分析：

1. 电动自行车的法律风险：

   • 电动自行车通常被归类为非机动车。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条的规定，不得醉酒驾驶自行车、三轮车、电动自行车、残疾人机动轮椅车等非机动车。这意味着，即使骑行的是电动自行车，酒后驾驶同样不被法律所允许。若达到醉驾标准，将面临警告或5至50元的罚款。此外，酒后骑车会影响反应能力和平衡能力，增加交通事故风险，若发生事故，骑车人可能因酒后骑车而承担相应的事故责任。

2. 超标电动车（机动车）的法律风险：

   • 若电动车的设计最高时速大于25km/h、整车质量大于55kg等，这类电动车通常被视为超标电动车，达到机动车标准。酒后骑行这类超标电动车上路，将按照酒后驾驶机动车的相关规定处理。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条的规定，饮酒后驾驶机动车将面临罚款、暂扣或吊销驾驶证、拘留等处罚。若构成醉驾，还将依法追究刑事责任，可能构成危险驾驶罪，面临更严厉的处罚，如吊销驾照、5年内不得重新取得驾照、拘役等。

3. 电动轻便摩托车和电动摩托车的法律风险：

   • 这两类电动车明确属于机动车范畴，需要考取相应的驾驶证才能上路。酒后驾驶这些车辆同样适用《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条关于酒驾的规定，包括罚款、吊销驾驶证、拘留以及可能的刑事责任。这些处罚措施旨在严厉打击酒后驾驶行为，保障道路交通安全。

安全角度考虑：

• 酒精会严重影响骑车人的反应能力、平衡能力和判断力，极大地增加了发生交通事故的风险。这不仅可能危及到骑车人自身的生命安全，也可能对他人造成不可挽回的伤害。因此，从安全角度出发，强烈建议市民在饮酒后切勿驾驶任何车辆，包括电动自行车。

综合建议：

• 为了自身和他人的交通安全，请务必遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为。无论是电动自行车还是机动车，酒后驾驶都是不被法律允许的，并且可能带来严重的法律后果。若您有任何关于交通运输领域的法律问题或疑虑，请直接向我咨询，我将为您提供专业、全面的法律解答。