高速收费员劳务派遣和劳务外包确实存在区别，主要体现在以下几个方面：

1. 法律关系主体不同：

   • 劳务派遣：涉及三方主体，即劳务派遣单位（用人单位）、用工单位（如高速收费站）和劳动者（高速收费员）。劳务派遣单位与劳动者签订劳动合同，建立劳动关系，并将劳动者派遣至用工单位工作。用工单位与劳务派遣单位签订劳务派遣协议，约定派遣岗位、人员数量、派遣期限、劳动报酬和社会保险费的数额与支付方式等事项。
   • 劳务外包：涉及两方主体，即发包单位（如高速管理公司）和承包单位（如某劳务服务公司）。发包单位将业务或工作项目发包给承包单位，由承包单位自行组织人员完成工作。承包单位与劳动者签订劳动合同，建立劳动关系，并负责劳动者的管理、薪酬发放等。

2. 管理责任不同：

   • 劳务派遣：用工单位对被派遣劳动者进行日常管理和工作安排，但劳动者的招聘、录用、劳动合同签订、解除、工资支付、社会保险缴纳等均由劳务派遣单位负责。用工单位需按照劳务派遣协议的约定向劳务派遣单位支付费用。
   • 劳务外包：发包单位不直接管理承包单位的劳动者，而是由承包单位自行负责劳动者的管理、工作安排、薪酬发放等。发包单位只需按照合同约定向承包单位支付费用，并对承包单位完成的工作成果进行验收。

3. 法律风险不同：

   • 劳务派遣：若用工单位违反劳务派遣相关规定，如超范围使用劳务派遣、未与劳务派遣单位签订劳务派遣协议等，可能面临行政处罚或法律纠纷。同时，若劳务派遣单位未依法履行对劳动者的义务，如未按时支付工资、未缴纳社会保险等，用工单位也可能承担连带责任。
   • 劳务外包：发包单位主要承担合同约定的风险，即承包单位未按合同约定完成工作成果或造成损失时，发包单位有权要求承包单位承担违约责任。发包单位一般不直接对承包单位的劳动者承担法律责任。

4. 适用范围不同：

   • 劳务派遣：通常适用于临时性、辅助性或替代性的工作岗位，如高速收费站的临时收费员、季节性用工等。
   • 劳务外包：适用于各种类型的工作项目或业务，如高速收费站的保洁服务、设备维护等。

针对高速收费员这一具体岗位，若采用劳务派遣方式，高速收费站作为用工单位，需与劳务派遣单位签订劳务派遣协议，并按照协议约定支付费用，同时对被派遣劳动者进行日常管理和工作安排。若采用劳务外包方式，高速管理公司作为发包单位，只需将收费业务发包给承包单位，并由承包单位自行组织人员完成收费工作，高速管理公司不直接管理承包单位的劳动者。

在实际操作中，高速收费站或高速管理公司应根据自身需求和法律规定，选择合适的用工方式。同时，无论采用哪种方式，都应确保劳动者的合法权益得到保障，避免引发法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。