关于“盖公章签字说是别人伪造的后果及应对方法”，这确实是一个涉及合同纠纷中比较复杂且敏感的问题。首先，明确结论：若公章或签字被伪造，可能引发合同无效、民事赔偿甚至刑事责任等一系列法律后果，而应对方法则需根据具体情况采取不同策略。
一、法律后果
合同效力问题：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果合同上的公章或签字是伪造的，那么该合同可能因缺乏真实意思表示而被认定为无效。这意味着，合同自始不具有法律效力，双方无需按照合同内容履行义务。
民事赔偿责任：
- 如果因伪造公章或签字导致一方遭受损失，伪造者可能需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿对方因合同无效而遭受的直接经济损失，以及可能产生的间接损失。
刑事责任：
- 伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成伪造公司印章罪，面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金的刑事处罚。如果伪造行为还涉及其他犯罪，如诈骗罪等，还可能面临更严厉的刑事处罚。
二、应对方法
立即报警并保留证据：
- 一旦发现公章或签字被伪造，应立即向公安机关报案，并尽可能保留所有相关证据，如合同原件、伪造公章或签字的样本、与伪造行为相关的通信记录等。这些证据将有助于公安机关调查取证，并可能作为后续民事诉讼或刑事诉讼的依据。
通知合同相对方：
- 及时通知合同相对方关于公章或签字被伪造的情况，并说明合同可能因此无效。这有助于避免对方因不知情而继续履行合同，从而减少不必要的损失。
寻求法律救济：
- 如果因伪造行为遭受了损失，可以向法院提起民事诉讼，要求伪造者承担赔偿责任。同时，如果伪造行为构成犯罪，还可以向公安机关提出刑事控告，要求追究伪造者的刑事责任。
加强内部管理：
- 对于公司或企业而言，应加强内部管理，完善公章使用制度，确保公章的安全和合法使用。例如，可以设立专门的公章管理部门或指定专人负责公章的保管和使用，并建立公章使用登记制度等。
三、特殊情况下的应对策略
如果伪造行为涉及公司内部人员：
- 除了上述应对方法外，还应考虑对公司内部管理制度进行审查和改进，以防止类似事件再次发生。同时，如果内部人员涉及违法犯罪行为，还应依法追究其法律责任。
如果合同已经部分履行：
- 在这种情况下，可能需要与合同相对方进行协商，就合同无效后的处理事宜达成一致意见。例如，可以协商退还已支付的款项、返还已交付的货物等。如果协商不成，则可能需要通过法律途径解决争议。
总之，面对公章或签字被伪造的情况，应保持冷静并立即采取行动。通过报警、保留证据、通知合同相对方、寻求法律救济以及加强内部管理等方式，可以有效应对伪造行为带来的法律后果和风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。