地摊打气球枪是否犯法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果气球枪被认定为枪支：
- 法律背景：根据《中华人民共和国枪支管理法》及相关司法解释，枪支是指以火药或者压缩气体等为动力，利用管状器具发射金属弹丸或者其他物质，足以致人伤亡或者丧失知觉的各种枪支。如果气球枪的动力、发射方式等符合枪支的定义，那么它就被视为枪支。
- 法律后果：非法持有、私藏枪支是违法行为，根据情节轻重，可能会受到行政处罚（如罚款、拘留）或刑事处罚（如有期徒刑、拘役等）。因此，如果地摊上的气球枪被认定为枪支，那么摆摊者就可能面临法律责任。
如果气球枪不被认定为枪支：
- 法律背景：并非所有发射装置都被视为枪支。如果气球枪的动力较弱，发射的物体（如塑料球）不足以致人伤亡或丧失知觉，且不符合枪支的其他定义特征，那么它可能不被视为枪支。
- 法律后果：在这种情况下，摆摊者通常不会因气球枪本身而面临法律责任。但是，如果气球枪的使用方式（如射击距离过近、射击目标不当等）导致他人受伤或财产损失，摆摊者可能因侵权行为而承担民事责任，如赔偿损失等。
额外建议：
- 合规性检查：在摆摊前，建议摆摊者对气球枪进行合规性检查，确保其不符合枪支的定义特征。如果不确定，可以咨询当地公安机关或相关部门。
- 安全使用：即使气球枪不被视为枪支，摆摊者也应确保安全使用，避免对他人造成伤害或财产损失。例如，可以设置安全距离、提供安全指导等。
- 法律意识：摆摊者应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，避免因无知而违法。
总结：地摊打气球枪是否犯法取决于气球枪是否被认定为枪支。如果被认定为枪支，则可能面临法律责任；如果不被认定为枪支，则通常不会因气球枪本身而面临法律责任，但仍需注意安全使用和遵守相关法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。