结论：妹妹非法霸占父母给姐姐的房子是否构成犯罪，需根据具体情况判断，可能涉及侵占罪或寻衅滋事罪等，但更多情况下可能属于民事纠纷范畴。以下从不同角度详细分析：
一、法律定性角度
侵占罪：
- 构成要件：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
- 应用分析：若父母明确将房子赠与姐姐，且姐姐已合法取得房产证，妹妹非法霸占并拒不归还，可能构成侵占罪。但需注意，侵占罪通常要求数额较大，且需经过催告等程序后仍拒不归还。
寻衅滋事罪：
- 构成要件：根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，寻衅滋事罪是指肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事，严重破坏社会秩序的行为。
- 应用分析：若妹妹非法霸占房子的行为伴随有暴力、威胁或其他恶劣手段，且情节严重，可能构成寻衅滋事罪。但此罪名更多针对的是破坏社会秩序的行为，对于单纯的房产霸占，需结合具体情节判断。
民事纠纷：
- 分析：在大多数情况下，妹妹非法霸占父母给姐姐的房子可能更倾向于民事纠纷，特别是当涉及家庭内部财产分配、继承等问题时。此时，姐姐可以通过民事诉讼途径，如起诉要求返还房产或确认房产归属等，来维护自己的合法权益。
二、实际操作角度
收集证据：
- 建议：姐姐应首先收集相关证据，如房产证、赠与合同、父母遗嘱（如有）、妹妹霸占房子的证据（如照片、视频、证人证言等）等，以证明自己对房子的合法所有权及妹妹的非法霸占行为。
协商调解：
- 建议：在收集到足够证据后，姐姐可以尝试与妹妹进行协商调解，寻求和平解决纠纷的方式。如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。
法律途径：
- 建议：如果协商调解无果，姐姐可以向法院提起民事诉讼，要求妹妹返还房产或确认房产归属。在诉讼过程中，姐姐应充分展示证据，证明自己的合法权益及妹妹的违法行为。如果妹妹的行为构成犯罪，姐姐还可以向公安机关报案，要求追究妹妹的刑事责任。
三、特殊情况考虑
家庭内部协议：
- 分析：如果父母在生前或去世前曾与姐妹俩签订过关于房产分配的内部协议，且该协议合法有效，那么应按照协议内容执行。此时，妹妹非法霸占房子的行为可能构成违约或侵权。
继承问题：
- 分析：如果父母去世后未留下遗嘱或赠与合同等明确房产归属的文件，且姐妹俩对房产继承存在争议，那么应按照法定继承顺序和份额进行分配。此时，妹妹非法霸占房子的行为可能构成对姐姐继承权的侵害。
总结与建议：妹妹非法霸占父母给姐姐的房子是否构成犯罪需根据具体情况判断。在大多数情况下，这可能更倾向于民事纠纷范畴。姐姐应首先收集证据、尝试协商调解；如果无果，则可以通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。