在催对方付款时，可以根据具体情况选择使用以下文书，每种文书都有其适用的场景和法律效力：
催款函
- 适用场景：适用于双方存在合同关系，且对方未按照约定时间付款的情况。催款函是一种正式的书面通知，用于提醒对方履行付款义务。
- 内容要点：应明确写明双方的基本信息、合同编号及内容、未付款的金额及时间、要求付款的期限、逾期付款的法律后果等。
- 法律效力：催款函本身不具有强制执行力，但可以作为后续法律诉讼的证据，证明你已经履行了催告义务。
律师函
- 适用场景：当催款函无效，或对方态度强硬、拒绝付款时，可以考虑委托律师发送律师函。律师函具有更强的法律威慑力。
- 内容要点：律师函会由专业律师撰写，内容更加严谨、正式，会明确指出对方的违约行为、要求付款的金额及期限、以及可能采取的法律措施（如诉讼、申请财产保全等）。
- 法律效力：律师函同样不具有强制执行力，但能够表明你已经采取了法律手段来维护自己的权益，对对方产生一定的心理压力。
支付令
- 适用场景：如果双方债权债务关系明确，且没有其他债务纠纷，你可以直接向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
- 内容要点：支付令申请书需要写明请求给付金钱的数量和所根据的事实、证据，包括合同、发票、对账单等证明对方欠款的文件。
- 法律效力：支付令具有强制执行力。如果对方在收到支付令后15日内没有提出异议，也没有履行付款义务，你可以向人民法院申请强制执行。
起诉状
- 适用场景：当其他方式都无法有效催款时，你可以考虑向人民法院提起诉讼，要求对方履行付款义务。
- 内容要点：起诉状需要写明原告和被告的基本信息、诉讼请求（即要求对方支付的金额）、事实与理由（即对方欠款的事实和法律依据）、证据和证据来源等。
- 法律效力：如果法院判决你胜诉，对方仍然不履行付款义务，你可以向法院申请强制执行，通过法律手段追回欠款。
建议：
- 在选择使用哪种文书时，应根据具体情况和对方的反应来决定。如果对方只是暂时资金紧张或疏忽大意，催款函或律师函可能就足够了；如果对方态度强硬或拒绝付款，则可能需要考虑申请支付令或提起诉讼。
- 在发送任何文书之前，建议先与对方进行沟通协商，尽量通过友好方式解决纠纷。如果沟通无果，再考虑采取法律手段。
- 如果对法律程序不熟悉或担心操作不当，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。