您好，关于您提出的“理发不办营业执照是否违法”的问题，我将结合相关法律法规为您详细解答。

首先，理发店作为提供公共服务的场所，其经营活动受到相关法律法规的严格监管。根据《公共场所卫生管理条例实施细则》以及市场监管部门的相关规定，理发店在开展经营活动前，通常需要办理营业执照，并且根据具体经营项目，可能还需要办理卫生许可证等其他相关证照。

一、营业执照的办理

营业执照是市场主体合法经营的凭证，是开展经营活动的必备条件。对于理发店而言，办理营业执照是其合法经营的基础。未办理营业执照而擅自开展理发经营活动，属于无照经营行为，这是违法的。

二、卫生许可证的办理

除了营业执照外，理发店还可能需要根据《公共场所卫生管理条例实施细则》的规定，办理卫生许可证。该细则明确规定，公共场所经营者取得工商行政管理部门颁发的营业执照后，还应当按照规定向县级以上地方人民政府卫生计生行政部门申请卫生许可证，方可营业。因此，如果理发店未办理卫生许可证而擅自营业，也将面临法律处罚。

三、法律后果

对于未办理营业执照而擅自开展理发经营活动的行为，市场监管部门将依法进行查处。根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等相关规定，未经设立登记从事经营活动的，由登记机关责令改正，没收违法所得；拒不改正的，将处以罚款，情节严重的还可能被责令关闭停业。

四、特殊情况说明

虽然一般情况下理发店需要办理营业执照，但也有一些特殊情况。例如，个人利用自己的技能从事依法无须取得许可的便民劳务活动，如个人通过网络从事理发服务，且年交易额累计不超过一定金额的，可能不需要进行市场主体登记。然而，这种情况并不适用于所有理发店，特别是那些有固定经营场所、提供常规理发服务的店铺。

五、建议

为了避免法律风险和确保合法经营，我建议您在开设理发店前，务必了解并遵守相关法律法规，依法办理营业执照和卫生许可证等相关证照。同时，也要关注当地市场监管部门的具体要求，确保您的经营活动符合规定。

综上所述，理发店不办营业执照而擅自开展经营活动是违法的，可能面临法律处罚。因此，我建议您在开设理发店前务必办理好相关证照，确保合法经营。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询我。