结论：针对足球俱乐部内学员骨折，家长索赔过大的问题，俱乐部应首先明确自身责任范围，再与家长进行协商，若协商不成，可通过法律途径解决。以下从多个角度进行详细分析：
一、明确责任范围
安全保障义务：
- 足球俱乐部作为学员活动的组织者和管理者，对学员负有安全保障义务。这包括提供安全的训练环境、合格的教练以及必要的防护措施等。
- 如果俱乐部未能尽到上述义务，导致学员骨折，那么俱乐部应承担相应的赔偿责任。
学员自身因素：
- 如果学员骨折是由于自身原因（如违反训练规则、故意或重大过失等）造成的，那么俱乐部可能不承担或仅承担部分责任。
- 在这种情况下，俱乐部需要收集相关证据（如监控录像、证人证言等）来证明学员自身存在过错。
第三方因素：
- 如果学员骨折是由第三方（如其他学员、外来人员等）造成的，那么应由第三方承担赔偿责任。
- 俱乐部在此时应协助家长追究第三方的责任，并提供必要的帮助和支持。
二、与家长协商
沟通协商：
- 在明确责任范围后，俱乐部应与家长进行沟通协商，就赔偿金额、赔偿方式等达成一致意见。
- 协商过程中，俱乐部应保持冷静、理性，避免情绪化或激化矛盾。
赔偿依据：
- 俱乐部应向家长说明赔偿的依据和标准，如医疗费用、护理费用、营养费用等，并出示相关证据（如医疗发票、费用清单等）。
- 如果家长提出的索赔金额过高，俱乐部可以依据相关法律法规和实际情况进行合理反驳和调整。
三、法律途径解决
调解：
- 如果协商不成，俱乐部和家长可以寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、体育纠纷调解委员会等。
- 调解过程中，双方应尊重调解机构的意见和建议，积极配合调解工作。
诉讼：
- 如果调解仍无法达成一致意见，俱乐部或家长可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，双方应提交相关证据和法律依据，由法院进行审理和判决。
- 法院将根据事实情况和相关法律法规，确定俱乐部的赔偿责任和赔偿金额。
四、预防措施与建议
完善安全管理制度：
- 俱乐部应建立健全安全管理制度，明确教练和工作人员的职责和要求，确保学员在训练过程中的安全。
加强安全教育：
- 俱乐部应定期对学员进行安全教育，提高学员的安全意识和自我保护能力。
购买保险：
- 俱乐部可以为学员购买相关保险（如意外伤害保险等），以减轻在发生意外事件时的经济负担。
总结：面对家长索赔过大的问题，足球俱乐部应首先明确自身责任范围，再与家长进行协商。若协商不成，可通过调解或诉讼等法律途径解决。同时，俱乐部应加强安全管理和教育，预防类似事件的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。