餐馆将排烟管安装在小区里并产生异味和噪音，这一行为可能违法，具体取决于是否违反了相关的环保和物业管理规定。以下从几个角度详细分析：
一、环保法规角度
异味问题：
- 根据《中华人民共和国大气污染防治法》的相关规定，排放污染物的企业事业单位和其他生产经营者，应当采取措施，防治在生产建设或者其他活动中产生的废气对环境的污染和危害。餐馆排烟管产生的异味若超过国家或地方规定的排放标准，即构成违法。
- 法律后果：餐馆可能面临环保部门的行政处罚，包括但不限于罚款、责令改正等。
噪音问题：
- 同样依据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》，排放噪声应当符合国家规定的噪声排放标准。餐馆排烟管产生的噪音若超过标准，也构成违法。
- 法律后果：餐馆可能面临环保部门的行政处罚，如罚款、责令限期治理等。在严重情况下，还可能被责令停业整顿。
二、物业管理角度
排烟管安装位置：
- 餐馆排烟管的安装位置需符合小区物业管理规定。若未经小区物业或业主大会同意，擅自将排烟管安装在小区内，可能违反物业管理规定。
- 法律后果：餐馆可能面临小区物业或业主委员会的制止，并要求恢复原状或承担相应责任。
对小区居民的影响：
- 餐馆排烟管产生的异味和噪音若对小区居民的正常生活造成严重影响，居民有权向相关部门投诉或提起诉讼。
- 法律后果：餐馆可能面临民事赔偿等法律责任，包括赔偿居民因异味和噪音污染造成的损失。
三、合规建议
餐馆方面：
- 餐馆应确保排烟管的设计、安装和使用符合环保和物业管理规定，避免对小区居民造成不良影响。
- 定期对排烟管进行维护和清洁，减少异味和噪音的产生。
- 与小区物业和业主委员会保持良好沟通，及时解决可能存在的问题。
小区居民方面：
- 若发现餐馆排烟管存在异味和噪音问题，可先向小区物业或业主委员会反映情况，要求其协调解决。
- 若问题得不到解决，可向环保部门投诉或提起诉讼，维护自身合法权益。
总结来说，餐馆将排烟管安装在小区里并产生异味和噪音，若违反环保或物业管理规定，即构成违法。餐馆应确保排烟管的设计、安装和使用符合相关规定，避免对小区居民造成不良影响。小区居民在发现问题时，也应积极采取措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。