结论前置：在食品安全问题中，即使已经付款，消费者仍然有权要求赔偿，这是合法且受法律保护的。
法律背景与依据：
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。这一条款明确赋予了消费者在食品安全问题上的赔偿权利，无论是否已经付款。同时，法律还规定了惩罚性赔偿的标准，即消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。但需要注意的是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵不在此赔偿范围内。
可要求赔偿的情形：
- 食品不符合安全标准：如食品中含有有害物质、变质、超过保质期等。例如，购买到过期面包，即使已经付款，消费者仍然可以要求赔偿。
- 食用后身体不适：若因食用问题食品导致身体不良反应，如腹痛、腹泻、呕吐等，产生的医疗费、误工费、护理费等合理费用均可要求责任方赔偿。例如，食用了被污染的海鲜导致食物中毒，所有相关费用应由责任方承担。
赔偿主体与途径：
赔偿主体：
- 经营者：消费者在购买到问题食品后，可以首先向销售该食品的商家要求赔偿，无论商家是否知晓食品不符合安全标准。
- 生产者：如果问题食品的源头在于生产环节，消费者也可以直接向食品的生产者主张赔偿权利。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
索赔途径：
- 与商家协商：发现食品安全问题后，消费者应首先尝试与商家沟通，提供购买凭证、问题食品照片等证据，提出合理的赔偿要求，争取友好解决。
- 向相关部门投诉：若协商无果，消费者可以向当地的消费者协会、食品药品监督管理部门等相关机构投诉，请求协助调解。
- 法律诉讼：在其他方式无法有效解决时，消费者可以收集证据向法院提起诉讼，维护自己的合法权益，要求责任方给予相应赔偿。
实际建议：
- 在购买食品时，消费者应保留好购买凭证，如发票、收据等，以便在出现问题时作为证据。
- 如果发现食品存在安全问题，应立即停止食用，并保存好问题食品，以便后续检验和鉴定。
- 在与商家协商或向相关部门投诉时，应提供详细的证据和情况说明，以便更好地维护自己的权益。
可能遇到的法律后果：
- 如果商家或生产者拒绝赔偿或推诿责任，消费者可以通过法律途径追究其法律责任，并可能获得额外的惩罚性赔偿。
- 如果消费者因食用问题食品导致严重身体损害或死亡，商家或生产者还可能面临刑事责任的追究。
综上所述，即使已经付款，消费者在食品安全问题上仍然有权要求赔偿，这是合法且受法律保护的。消费者应积极运用法律武器维护自己的合法权益，确保得到应有的赔偿。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。