没有授权的业务员和卖家签订二手房独家协议，并不直接等同于欺诈，但可能涉及无权代理或表见代理等法律问题，具体需根据实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、关于欺诈的认定
欺诈通常指的是一方故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方作出错误意思表示的行为。在这个问题中，如果业务员没有卖家授权却声称有授权，并以此与买家签订独家协议，但业务员本身并无欺骗的故意（比如他误以为自己有授权，或者虽然知道没有授权但并未以此欺骗买家），或者买家并未因业务员的这一行为而陷入错误认识并作出错误的意思表示，那么就不构成欺诈。然而，如果业务员明知自己没有授权，却故意隐瞒这一事实，诱使买家签订独家协议，那么就可能构成欺诈。
二、关于无权代理
如果业务员没有卖家的授权而签订独家协议，这构成无权代理。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无权代理签订的合同，对被代理人（即卖家）不发生效力，除非被代理人事后追认或者行为人（即业务员）在订立合同时取得了被代理人的授权。在这种情况下，如果卖家事后不追认该协议，那么该协议对卖家就没有法律约束力，买家可能因此遭受损失。
三、关于表见代理
如果业务员虽然没有卖家的明确授权，但买家有理由相信业务员有代理权（比如业务员之前一直代表卖家处理相关事务，或者卖家曾向买家表示过业务员可以代表其签订协议等），那么这种情况可能构成表见代理。在表见代理的情况下，即使业务员实际上没有代理权，该协议也可能对卖家产生法律约束力。
四、法律建议
对于卖家：如果发现业务员未经授权签订了独家协议，应立即与买家沟通，明确表示不认可该协议，并考虑采取法律措施维护自己的权益。同时，也应加强对业务员的管理和监督，防止类似情况再次发生。
对于买家：在签订独家协议前，应仔细核实业务员的代理权限，要求其提供卖家的授权书或其他相关证明文件。如果发现业务员未经授权签订协议，应及时与卖家沟通并寻求解决方案。如果因此遭受损失，可以考虑通过法律途径追究业务员或卖家的责任。
对于业务员：应严格遵守职业道德和法律法规，未经授权不得擅自代表卖家签订协议。如果因无权代理给买家或卖家造成损失，应承担相应的法律责任。
在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同，因此建议你在遇到类似问题时，及时向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。