遗嘱并非必须由三个人签字才能公证，且遗嘱公证与否并不影响其法律效力，关键在于遗嘱是否符合法律规定的形式要件和实质要件。以下是对这一问题的详细分析：

一、遗嘱公证的基本要求

遗嘱公证是由遗嘱人经公证机构办理的一种遗嘱形式。在公证过程中，公证机构会对遗嘱人的身份、遗嘱内容的真实性、合法性以及遗嘱人的意思表示是否真实等进行严格审查。然而，遗嘱公证并不要求必须有特定数量的人签字，而是要求遗嘱人本人在公证员面前亲自表达遗嘱意愿，并签署相关文件。

二、遗嘱的有效形式

根据我国法律规定，遗嘱有多种有效形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱和公证遗嘱。这些遗嘱形式只要符合相应的法定条件，均具有法律效力。具体来说：

1. 自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写，签名，并注明年、月、日。
2. 代书遗嘱：需有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。
3. 打印遗嘱：需有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。
4. 录音录像遗嘱：需有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或肖像，以及年、月、日。
5. 口头遗嘱：遗嘱人在危急情况下可以立口头遗嘱，需有两个以上见证人在场见证；危急情况消除后，若遗嘱人能够以书面或录音录像形式立遗嘱，则所立的口头遗嘱无效。
6. 公证遗嘱：由遗嘱人经公证机构办理，具有更强的证据效力。

三、关于遗嘱签字人数的具体说明

• 并非所有遗嘱都需要三个人签字：如自书遗嘱只需遗嘱人本人签字即可；代书遗嘱和打印遗嘱需要两个以上见证人签字，但并非必须三个人；口头遗嘱和录音录像遗嘱同样需要两个以上见证人，但也不限定为三个人。
• 公证遗嘱的签字要求：在公证遗嘱中，主要签字的是遗嘱人本人，公证员作为见证和确认的角色，并不要求额外有特定数量的人签字。当然，如果遗嘱内容涉及复杂情况或需要额外见证，公证机构可能会根据具体情况要求增加见证人，但这并非法律强制要求。

四、法律建议

1. 选择适合的遗嘱形式：遗嘱人应根据自己的实际情况和需求选择适合的遗嘱形式。如果希望遗嘱具有更强的证据效力，可以选择公证遗嘱；如果遗嘱人身体条件允许且希望亲自表达遗嘱意愿，可以选择自书遗嘱或录音录像遗嘱等。
2. 确保遗嘱内容合法有效：无论选择哪种遗嘱形式，遗嘱人都应确保遗嘱内容真实、合法、完整，并符合法律规定的形式要件和实质要件。
3. 咨询专业律师：在订立遗嘱过程中，如果遗嘱人遇到任何疑问或困惑，应及时咨询专业律师以获取准确的法律建议和指导。

如有任何关于遗嘱订立或家庭财产纠纷的法律问题，欢迎直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和建议。