结论：针对您“贷款没有放款但签了合同，对方不还合同且手机关机”的情况，您可以从以下几个角度来处理：首先尝试通过其他方式联系对方，了解未放款的具体原因；其次，检查合同条款，明确双方的权利和义务；若联系无果且合同中有明确违约条款，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 尝试联系对方：

   • 尽管对方手机关机，但您可以尝试通过其他方式联系，比如电子邮件、社交媒体或者前往对方办公地点（如果知道的话）。
   • 询问对方未放款的具体原因，是否是因为某些手续未完成、资料不全或者银行政策变动等。

2. 检查合同条款：

   • 仔细阅读您与对方签订的贷款合同，特别是关于放款时间、条件以及违约责任的条款。
   • 如果合同中明确规定了放款的时间和条件，而对方未能履行，那么对方可能构成违约。
   • 同时，也要查看合同中是否有关于合同解除、争议解决方式等条款，以便在后续处理中有所依据。

3. 考虑法律途径：

   • 发送律师函：如果联系对方无果，且您认为对方的行为构成了违约，您可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式要求对方履行合同义务或者承担违约责任。
   • 提起诉讼：如果律师函未能解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求对方履行合同、赔偿损失等。在提起诉讼前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的主张，比如合同文本、沟通记录、付款凭证等。
   • 申请仲裁：如果合同中约定了仲裁条款，您也可以选择向约定的仲裁机构申请仲裁来解决争议。

4. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 保留好所有与对方沟通的记录以及合同文本等证据材料，以备不时之需。
   • 如果您对法律程序不熟悉或者感到困惑，建议及时咨询专业律师（比如我，王玖玖律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷领域）以获取更具体的法律建议和指导。

后续行动建议：

• 如果您决定通过法律途径来解决问题，请尽快行动，因为法律程序可能需要一定的时间来推进。
• 在处理过程中，如果遇到任何问题或者需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况和需求，为您提供更详细、更专业的法律帮助。