骑电动车与环卫工人相撞后，首先应确保双方安全，及时查看伤情，并视情况采取必要的救助措施，随后按照以下步骤处理：

1. 现场处理与证据收集：

   • 确保安全：立即将车辆移至不妨碍交通的地方，避免二次事故。如果有人员受伤，特别是环卫工人受伤较重，应立即拨打120急救电话，并尽量保护现场，以便后续的事故责任认定。
   • 报警处理：无论事故大小，都应拨打122交通事故报警电话，等待交警到场处理。交警会出具事故责任认定书，这是后续处理事故的重要依据。
   • 收集证据：在等待交警到场的过程中，可以拍摄现场照片、视频，记录事故发生的地点、时间、天气状况、车辆位置、伤者情况等，同时尽量寻找目击者，留下他们的联系方式，以便后续需要时作证。

2. 事故责任认定：

   • 交警调查：交警会到现场进行勘查，询问双方当事人及目击者，调取监控录像等，以查明事故原因，划分事故责任。
   • 责任认定书：交警会根据调查结果，出具事故责任认定书，明确双方的责任比例。这是后续赔偿、调解或诉讼的重要依据。

3. 赔偿协商与调解：

   • 协商赔偿：根据事故责任认定书，双方可以协商赔偿事宜。如果环卫工人受伤，你需要承担相应的医疗费用、误工费、护理费等。如果双方能够达成一致，可以签订赔偿协议，并按照协议履行。
   • 调解处理：如果协商不成，可以申请交警部门或人民调解委员会进行调解。调解过程中，双方可以就赔偿金额、支付方式等事项进行协商，达成调解协议后，具有法律效力。

4. 法律诉讼：

   • 起诉条件：如果调解不成，或者一方不履行调解协议，另一方可以向人民法院提起诉讼。起诉时，需要提交事故责任认定书、医疗证明、费用清单等相关证据。
   • 诉讼流程：法院会依法审理案件，根据双方提供的证据和法律规定，作出判决。判决生效后，如果一方不履行判决义务，另一方可以申请强制执行。

特殊情况处理：

• 如果环卫工人存在过错：如果事故是由于环卫工人的过错导致的，比如违规横穿马路、未设置警示标志等，那么环卫工人也需要承担相应的责任。在赔偿协商或诉讼过程中，你可以根据事故责任认定书，要求环卫工人或其所在单位承担相应的赔偿责任。
• 如果涉及保险理赔：如果你购买了电动车保险，或者环卫工人有工伤保险等，可以及时联系保险公司或相关部门，了解理赔流程和所需材料，以便尽快获得赔偿。

后续建议：

• 增强安全意识：骑电动车时，要遵守交通规则，佩戴安全头盔，注意观察路况，避免与行人或其他车辆发生碰撞。
• 了解法律法规：熟悉相关的交通法律法规，了解自己在事故中的权利和义务，以便在事故发生时能够正确处理。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细的法律建议和指导。