结论：逾期后法务人员告知不接电话这一说法，并非绝对真实，也非普遍适用，其真实性取决于具体的债务情况、债权人的策略以及法务人员的操作方式。
从法律角度分析
债权人的权利与义务：
- 债权人在债务逾期后，有权采取合法手段追讨债务，这包括通过电话、信函、法律诉讼等方式进行催收。
- 然而，债权人在催收过程中也必须遵守相关法律法规，不得使用暴力、威胁、骚扰等非法手段。
法务人员的角色：
- 法务人员作为债权人的代表，负责处理债务纠纷，包括与债务人沟通、协商还款计划、准备法律文件等。
- 法务人员在催收过程中，应当遵循合法、合规的原则，不得误导或欺骗债务人。
不接电话的可能情况：
- 策略性选择：在某些情况下，债权人或法务人员可能认为暂时不接电话有助于给债务人施加压力，促使其主动联系并寻求解决方案。但这种做法并非普遍适用，且可能因具体情况而异。
- 避免冲突：如果债务人情绪激动或存在暴力倾向，法务人员可能会选择暂时不接电话以避免冲突升级。
- 技术或操作原因：有时，由于技术故障或操作失误，法务人员可能未能及时接听电话。
从实际操作角度分析
债务人的应对策略：
- 如果债务人确实逾期未还款，且收到法务人员不接电话的告知，应保持冷静，不要恐慌或逃避。
- 债务人可以主动联系债权人或法务人员，说明自己的还款意愿和计划，寻求协商解决方案。
- 如果债务人认为债权人的催收行为存在违法或不当之处，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
债权人的合理催收：
- 债权人应通过合法、合规的方式进行催收，避免使用非法手段或侵犯债务人的合法权益。
- 债权人可以与债务人协商制定合理的还款计划，以减轻债务人的还款压力并促进债务的解决。
法律建议
对于债务人：
- 如果逾期未还款，应尽快与债权人或法务人员联系，说明情况并寻求解决方案。
- 保留好与债权人的沟通记录和相关证据，以备不时之需。
- 如果认为债权人的催收行为存在违法或不当之处，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
对于债权人：
- 在催收过程中应遵守相关法律法规和行业规范，不得使用非法手段或侵犯债务人的合法权益。
- 应与债务人进行积极、有效的沟通，寻求合理的解决方案以促进债务的解决。
最后，逾期后法务人员告知不接电话并非绝对真实或普遍适用的情况。债务人和债权人都应保持冷静和理性，通过合法、合规的方式解决债务纠纷。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。