结论：将别人“说死”（即通过言语导致他人死亡）是否需要负责任，取决于多个因素，包括主观意图、行为方式以及辱骂行为与死亡结果之间的因果关系。以下从民事责任和刑事责任两个角度进行详细分析：

一、民事责任方面

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

2. 分析：

   • 如果通过辱骂对受害人进行精神上的刺激和伤害，导致受害人因精神痛苦而诱发疾病（如心脏病）发作死亡，且辱骂行为与死亡结果之间存在因果关系，那么可能需要承担民事赔偿责任。
   • 赔偿范围通常包括丧葬费、死亡赔偿金等合理费用。例如，若辱骂行为直接诱发了受害人的心脏病发作，导致其死亡，且这种因果关系得到了医学证明和法律认可，那么辱骂者就需要承担相应的民事赔偿责任。

二、刑事责任方面

1. 侮辱罪：

   • 法律依据：
     • 根据《中华人民共和国刑法》第二百四十六条，以暴力或者其他方法公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。
   • 分析：
     • 如果在公众场合用极其恶劣、低俗的语言公然辱骂他人，导致他人社会评价降低、精神遭受极大痛苦并最终死亡，且行为情节严重，那么可能构成侮辱罪。但需要注意的是，侮辱罪通常要求情节严重，且一般需要被害人自行向法院提起诉讼（告诉的才处理），除非严重危害社会秩序和国家利益。

2. 过失致人死亡罪：

   • 法律依据：
     • 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
   • 分析：
     • 如果应当预见自己的辱骂行为可能导致患有特定疾病等特殊体质的人产生严重后果（如诱发疾病发作），但因为疏忽大意没有预见，或者虽然已经预见但轻信能够避免，最终导致他人死亡，那么可能构成过失致人死亡罪。例如，若明知对方有心脏病，仍故意用刺激性语言辱骂，导致对方心脏病发作死亡，且这种结果超出了辱骂者的预期，那么辱骂者就可能构成过失致人死亡罪。

3. 故意犯罪：

   • 分析：
     • 在极端情况下，如果明知对方精神脆弱或生理有疾，故意通过言语刺激导致对方死亡，且具备追求对方死亡的主观目的，那么其行为可能构成故意杀人罪或其他相关故意犯罪。但这种情况较为罕见，且需要严格的证据证明辱骂者的主观故意。

三、不构成犯罪的情况

• 如果并无故意追求对方死亡的目的，或主观上无过错，对方被气死纯属偶然，且辱骂行为未达到公然侮辱或情节严重的程度，则可能不构成犯罪，无需承担刑事责任。但即便如此，从道德层面考虑，也应承担相应的道德责任。例如，若只是轻微的争吵或玩笑话，并未对对方造成实质性的伤害，且对方死亡纯属意外，那么辱骂者就不需要承担刑事责任。

综合建议

• 在具体案件中，需要综合考虑主观意图、行为方式、辱骂内容与频率、受害人的身体状况及精神状态、辱骂行为与死亡结果之间的因果关系等因素来判断是否应承担责任以及承担何种责任。
• 如果遇到类似情况，建议立即咨询专业律师，以便根据具体情况进行法律分析和应对。

总结：将别人“说死”是否需要负责任是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行综合判断。如果辱骂行为与对方的死亡存在直接因果关系，且存在主观过错或故意追求对方死亡的目的，那么可能需要承担民事或刑事责任。如果无故意且对方死亡属偶然，则可能不构成犯罪，但仍需承担一定的道德责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。