超市服务员下班时间发生车祸，责任归属主要取决于车祸的责任划分以及是否符合工伤认定条件。以下是对此问题的详细分析：
一、认定为工伤的情况及赔偿
认定条件：
- 根据《工伤保险条例》第十四条第六项，职工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故伤害的，应当认定为工伤。这意味着，如果超市服务员在下班途中遭遇车祸，且经交警部门认定其不负主要责任（包括同等责任、次要责任或无责任），则符合工伤认定条件。
赔偿责任主体：
- 如果超市已为员工缴纳工伤保险，则主要由工伤保险基金支付相关费用，如医疗费用、康复费用、住院伙食补助费等。
- 如果超市未为员工缴纳工伤保险，则由超市承担全部的工伤赔偿责任。
赔偿项目：
- 包括治疗工伤的医疗费用和康复费用、住院伙食补助费、到统筹地区以外就医的交通食宿费、安装配置伤残辅助器具所需费用、生活不能自理且经劳动能力鉴定委员会确认的生活护理费、停工留薪期间的工资福利、一次性伤残补助金等。
二、不认定为工伤的情况
- 如果超市服务员在事故中负主要责任，或者不符合上述工伤认定条件的其他情况（如非上下班途中、非交通事故伤害等），则此次事故不能认定为工伤。此时，超市通常没有法定的赔偿义务，但可能基于人道主义精神给予一定的经济补助或支持。
三、特殊情况下的责任划分
- 如果车祸是由第三方（如其他车辆驾驶员）造成的，且该第三方负主要责任或全部责任，那么超市服务员可以向该第三方主张赔偿。这包括民事赔偿，如医疗费、误工费、护理费等。
- 如果超市服务员自身存在过错（如违反交通规则），且该过错是导致车祸发生的原因之一，那么其可能需要承担一定的责任。但具体责任比例需由交警部门根据事故情况认定。
四、建议与流程
及时报案与查勘：
- 超市服务员应立即向交通事故处理机关报警，并向承保车辆的保险公司报案（如果涉及车辆保险），以便尽快进行查勘定损。
抢救治疗：
- 如有人员受伤，应立即拨打急救电话送医治疗，并保留好相关医疗费用单据。
申请工伤认定：
- 超市应在事故伤害发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请（特殊情况可适当延长）。如果超市未按时申请，期间发生的费用可能由超市负担。
劳动能力鉴定：
- 伤情稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应进行劳动能力鉴定，以便确定赔偿项目和金额。
协商或仲裁、诉讼：
- 确定工伤待遇及赔偿金额后，超市与员工可协商赔偿事宜。如果协商不成，员工可以通过劳动仲裁或向法院提起诉讼解决争议。
总结来说，超市服务员下班时间发生车祸的责任归属和赔偿问题，需要根据车祸的责任划分以及是否符合工伤认定条件来综合判断。如果符合工伤认定条件，则由工伤保险基金或超市承担赔偿责任；如果不符合工伤认定条件，则可能由第三方或超市服务员自身承担责任。在任何情况下，都建议及时报案、抢救治疗，并按照法定流程申请工伤认定和劳动能力鉴定，以便维护自身合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。