开车抽烟确实是一种妨碍安全驾驶的行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其相关地方法规，这种行为会受到相应的处罚。以下是对此问题的详细解答：

一、法律基础与罚款规定

1. 国家层面：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人如果违反道路交通安全法律、法规关于道路通行的规定，将会受到警告或者二十元以上二百元以下的罚款。开车抽烟，作为妨碍安全驾驶的一种行为，明确包含在此范畴内。

2. 地方差异：

   • 不同地区对于开车抽烟的罚款金额有所差异。例如，在北京，依据《北京市实施〈中华人民共和国道路交通安全法〉办法》，开车抽烟将被处以100元罚款；在上海，按照《上海市道路交通管理条例》，该行为将处以警告或五十元以上二百元以下罚款；而在深圳，根据《深圳经济特区道路交通安全违法行为处罚条例》，罚款金额则为三百元。

二、扣分规定

• 开车抽烟的扣分情况也因地区和具体执行标准而异。虽然《道路交通安全违法行为记分管理办法》中未直接提及抽烟，但实践中，此行为通常会被视为妨碍安全驾驶，并可能扣2分或3分，具体扣分情况需参照当地交通管理部门的执行标准。多数权威来源显示，扣3分的情况更为普遍，但也有部分地区扣2分或不扣分，但会并处一定罚款。

三、其他处罚方式

• 除了罚款和扣分，交通违法者还可能面临参加学习体验或执法体验等附加处罚。例如，需要学习交通法规并通过考试，或者现场参与交通劝导并观看教育片，以增强交通安全意识。

四、实际建议与总结

• 开车抽烟不仅违反交通法规，更对道路交通安全构成严重威胁。驾驶员在驾驶过程中应时刻保持专注，严格遵守交通法规，避免任何可能妨碍安全驾驶的行为，如抽烟、拨打手机等。
• 为了确保行车安全与合规，建议驾驶员在出发前了解并遵守当地的相关法律法规。同时，各地交通管理部门也应加强宣传与教育，提高驾驶员的安全意识与法律意识，共同营造安全、有序的道路交通环境。

综上所述，开车抽烟的处罚因地区而异，但普遍包括罚款和扣分。为了自身和他人的安全，请驾驶员务必遵守交通法规，避免在驾驶过程中抽烟。