关于您提出的“电动车有牌照卖给别人出事怎么办”的问题，这实际上涉及两个主要方面：一是电动车牌照的处理方式，二是电动车转让后发生事故的责任归属。下面我将结合相关法律法规和实际操作流程，为您详细解答。
一、电动车牌照的处理方式
在卖掉电动车后，牌照的处理方式确实因电动车类型（电动自行车、电动轻便摩托车、电动摩托车）及当地交通管理规定的不同而有所差异。
电动自行车：
- 如果您的电动自行车已登记上牌且符合新国标，那么您可以与买家共同到当地车辆管理所或指定的办理地点，携带身份证、行驶证、车辆登记证书以及电动自行车，填写申请表，交验车辆，申请办理转移登记。审核通过后，牌照即可过户给新车主。
- 如果您的电动自行车是超标车且持有临时过渡牌照，那么一般不允许过户。您需要注销该临时牌照，新车主则需根据当地政策重新申请备案登记或按其他规定上牌。
电动轻便摩托车和电动摩托车：
- 这两类电动车属于机动车范畴，其牌照处理流程与普通摩托车类似。您需要与买家共同到当地车管所办理过户业务，所需材料包括双方身份证、车辆行驶证、车辆登记证书、购车发票等。填写《机动车转移登记申请表》，将车辆开到车管所进行查验，缴纳相关的过户费用，审核通过后，车管所会收回原车牌、行驶证，并重新核发新的车牌、行驶证和登记证书给新车主。
重要提示：在处理牌照时，务必咨询当地交通管理部门或相关机构，了解详细的转让流程和所需文件，以确保操作的合法性和有效性。
二、电动车转让后发生事故的责任归属
电动车在完成交付后，即使未办理过户手续，若发生交通事故，责任归属通常遵循以下原则：
一般情况：
- 电动车在完成交付后，车辆的控制权、运行支配权及运行利益已转移至购买者。因此，若发生交通事故，通常由实际使用人（即购买方）承担责任。这一原则在《中华人民共和国民法典》第一千二百一十条中有明确规定。
特殊情况：
- 如果您出售的是拼装或报废电动车，那么根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十四条，您与买家需承担连带责任。
- 如果电动车在交付前存在质量问题或缺陷，且您未如实告知买家，导致事故发生，您需承担相应责任。
- 如果您在交付后不合理干预车辆使用，如擅自更改线路导致电路故障引发事故，您亦需承担责任。
- 如果您明知买家不具备骑车上路资格（如未成年人或不符合驾驶条件的人），仍将车辆出售，您对事故发生具有过错，可能需承担赔偿责任。
三、处理建议
- 协商处理：事故发生后，您应首先尝试与买家通过协商解决争议。
- 交警调查：若协商不成，可依据交警部门的事故认定书来确定责任。交警会综合考虑现场勘查、证人证言、监控录像等证据，结合法律规定出具认定书。
- 法律途径：如果您对事故认定书不服，可在规定时间内申请复核或通过法律途径解决纠纷。
综上所述，电动车卖给别人后发生事故的责任归属并非一成不变，而是需根据具体情况判断。在大多数情况下，实际使用人（购买方）承担责任；但在特定情形下，如车辆存在缺陷、您不当干预车辆使用、您未审核买家资格或出售拼装/报废车等，您也可能需承担相应责任。因此，在电动车转让过程中，您应确保车辆状况良好、买家具备上路资格，并妥善办理相关手续，以避免不必要的法律风险。