在酒店发现蟑螂时，您确实有权要求赔偿，并且需要保留相关证据以便后续维权。关于投诉部门，向消费者协会或相关行政机关投诉通常是比较有效的途径。以下是我为您详细梳理的维权步骤和注意事项：
一、保留证据
拍摄照片和视频：发现蟑螂后，第一时间使用手机或相机拍摄清晰的照片或录制视频。确保画面中能清楚显示蟑螂及其所在位置，如房间号、具体区域（如床铺、浴室）等。这些证据将直接证明酒店的卫生状况不佳。
保留相关物品：如果蟑螂接触到了您的个人物品，如毛巾、衣物等，也请一并保留作为辅助证据。这些物品可以进一步证明蟑螂的存在以及可能对您造成的困扰或损害。
收集酒店信息：记录下酒店的名称、地址、联系方式以及您入住的房间号等信息。这些信息将便于您后续与酒店沟通或向相关部门投诉。
二、与酒店沟通协商
及时反馈：立即联系酒店工作人员，礼貌且明确地告知他们您发现了蟑螂的情况。要求酒店立即采取措施解决，如更换房间、进行全面清洁和消杀等。
提出合理诉求：根据实际情况，向酒店提出合理的赔偿要求。这可以包括精神损害赔偿（因蟑螂给您带来的不适和恐慌）、因更换房间产生的额外费用（如交通费、时间成本）、住宿体验降低而要求的房费折扣等。
协商解决方案：与酒店管理人员进行协商，听取他们的意见，并明确表达自己的底线和需求。如果双方能够达成一致，最好形成书面协议，详细列明赔偿金额、支付方式等内容，以避免后续纠纷。
三、向相关部门投诉
向消费者协会投诉：如果与酒店协商无果，您可以拨打12315向当地消费者协会投诉。在投诉时，提供您保留的证据和详细说明事情经过以及您的诉求。消费者协会将介入调解，促使双方达成合理的赔偿协议。
向行政机关投诉：如果消费者协会的调解无效，您还可以向市场监督管理部门或卫生监督部门投诉。这些部门将对酒店的卫生问题进行调查处理，并可能对酒店进行行政处罚。这通常能促使酒店更加积极地解决赔偿问题。
四、法律途径
发送律师函：如果上述方式均无效，您可以考虑委托律师向酒店发送律师函。律师函将正式告知酒店其侵权行为，并要求酒店在一定期限内给予合理赔偿。这通常能对酒店产生一定的法律压力，促使其重视您的诉求。
提起诉讼：如果律师函无效果，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交充分证据支持自己的诉求，如照片、视频、住宿合同、发票等。法院将根据事实和法律作出判决，要求酒店承担相应的赔偿责任。
注意事项
保持冷静理性：在索赔过程中，避免采取过激行为或言辞激烈地与酒店工作人员争执。这可能会影响问题的解决，甚至导致您陷入不必要的麻烦。
妥善保存证据：确保所有相关证据（如照片、视频、住宿合同、发票等）得到妥善保存。这些证据将是您维权的关键支持，务必不要丢失或损坏。
关注健康损害：如果您的身体健康因酒店卫生问题受到损害（如被蟑螂叮咬导致皮肤感染等），您还可以要求酒店赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
作为消费者，您在酒店发现蟑螂时有权要求赔偿并维护自己的合法权益。通过保留证据、与酒店协商、向相关部门投诉以及必要时采取法律途径，您可以有效地解决这一问题并获得合理的赔偿。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，随时都可以向我咨询。