儿童犯罪并非一律不判刑，而是根据其年龄、犯罪行为的性质、情节以及法律的具体规定来综合判断是否承担刑事责任以及刑罚的轻重。以下是对此问题的详细解答：
一、刑事责任年龄的详细划分
完全不负刑事责任年龄阶段（未满12周岁）
- 法律规定：根据我国刑法，不满12周岁的未成年人，无论实施何种危害社会的行为，均不负刑事责任。
- 理由：此年龄段儿童身心发育尚未成熟，缺乏对自己行为的认知和控制能力，无法理解自己行为的后果，因此法律上不予追究刑事责任。
- 举例：如小明11岁，因争执打伤同学，由于未达到刑事责任年龄，不需承担刑事责任。
相对负刑事责任年龄阶段（12至14周岁）
- 法律规定：已满12周岁但不满14周岁的未成年人，仅对故意杀人、故意伤害致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾等严重犯罪行为，且情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，才需承担刑事责任。
- 举例：如小刚13岁，持刀杀害他人，手段残忍，情节恶劣，经最高人民检察院核准后，需承担刑事责任。
特定罪名负刑事责任年龄阶段（14至16周岁）
- 法律规定：已满14周岁但不满16周岁的未成年人，对故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质等严重罪行需承担刑事责任。
- 举例：如小李15岁，参与抢劫并致人重伤，需承担刑事责任。
完全负刑事责任年龄阶段（16周岁以上）
- 法律规定：已满16周岁的未成年人对所有犯罪行为均需承担刑事责任。
- 举例：如小张17岁，盗窃他人财物，数额较大，需承担刑事责任。
二、对未成年犯罪的处理原则
教育、感化、挽救方针
- 我国法律对未成年人犯罪秉持教育、感化、挽救的方针，注重通过教育和引导帮助他们认识错误、改正行为，回归正途。
从宽处罚原则
- 已满14周岁但不满18周岁的未成年人犯罪，通常给予从轻或减轻处罚，体现法律对未成年人的宽容和教育挽救精神。
不适用死刑原则
- 犯罪时不满18周岁的人不适用死刑，以避免给他们造成不可逆转的严重后果，同时体现法律对未成年人生命权的尊重。
三、其他处理措施与法律责任
非刑事处罚措施
- 对于因不满16周岁而不予刑事处罚的未成年人，责令其家长或监护人加以管教；必要时，政府可收容教养，以确保他们得到适当的教育和矫正。
经济赔偿责任
- 如未成年人的犯罪行为给他人造成了经济损失，其家长或监护人需承担赔偿责任，以弥补受害人的损失。
四、未成年犯罪判刑考量因素
- 生理和心理发育：未成年人大脑、神经系统等生理机能未完全发育，认知能力、判断力和自控力较弱，容易受外界影响而犯罪。
- 教育和改造潜力：未成年人具有较强的可塑性和学习能力，通过适当的教育和改造，他们有可能认识错误、改正行为，重新融入社会。
- 社会和家庭责任：家庭和社会环境对未成年人成长有重要影响，需共同承担教育和挽救责任，帮助他们健康成长。
总结来说，儿童犯罪是否判刑及判刑的轻重是一个综合考量的结果。在处理未成年犯罪案件时，应坚持教育为主、惩罚为辅的原则，注重保护和挽救未成年人。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律咨询，请直接向我提问，我会尽力为您提供帮助。