结论：说别人外号是否犯法，关键在于外号的性质以及造成的后果。若外号带有侮辱性、贬损性，并造成一定后果，则可能触犯法律。以下是对此问题的详细分析：
一、民事侵权角度
法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千零二十四条，民事主体享有名誉权，任何组织或个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。名誉是对民事主体的品德、声望、才能、信用等的社会评价。
侵权行为：如果给别人起的外号带有侮辱性、贬损性，且这种外号在公开场合被使用或传播，损害了被称呼者的名誉，降低了其社会评价，那么这种行为就构成了对他人名誉权的侵害。
法律责任：被侵权人有权要求侵权人停止侵害、消除影响、恢复名誉、赔礼道歉，并可要求赔偿损失，包括精神损害赔偿。
二、治安管理处罚角度
法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条第二项，公然侮辱他人或捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可并处五百元以下罚款。
违法行为：如果擅自给别人起侮辱性外号，并在公开场合宣扬，达到一定严重程度，就可能构成公然侮辱他人的行为。
法律责任：面临拘留或罚款的治安处罚。
三、刑事犯罪角度
法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百四十六条，以暴力或其他方法公然侮辱他人或捏造事实诽谤他人，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利。此罪一般属告诉才处理的犯罪，但严重危害社会秩序和国家利益的除外。
犯罪行为：如果给别人起侮辱性外号，并恶意传播，情节严重，就可能构成侮辱罪。
法律责任：可能承担刑事责任，面临有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利的处罚。
四、综合建议
尊重他人：在日常生活中，应尊重他人的人格尊严和名誉权，避免使用不当外号来称呼他人。
立即停止：如果已经发生了给别人起侮辱性外号的行为，应立即停止侵害，采取积极措施恢复受害人名誉，消除不良影响。
承担责任：根据具体情况，可能需要承担民事责任、治安管理处罚责任或刑事责任。因此，应谨慎行事，避免触犯法律。
举例说明：
假设小明经常给同学小李起侮辱性外号，并在班级里公开宣扬，导致小李的名誉受损，社会评价降低。这种情况下，小明就可能构成对小李名誉权的侵害，需要承担民事责任。
如果小明的行为更加严重，比如在校园里大声辱骂小李，或者在网络上发布侮辱性言论，那么小明就可能面临治安管理处罚，甚至构成刑事犯罪。
总之，说别人外号是否犯法，取决于外号的性质和造成的后果。在日常生活中，我们应尊重他人，避免使用不当外号，以免触犯法律。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。