关于拖欠工人工资3年是否可以要利息的问题，结论如下：

1. 一般情况下，法律并未强制要求支付利息，但劳动者有权主张赔偿金

根据《劳动合同法》第八十五条的规定，当用人单位未及时足额支付劳动者劳动报酬时，劳动行政部门会责令其限期支付。若逾期不支付，用人单位需按应付金额的百分之五十至百分之一百的标准向劳动者加付赔偿金。这意味着，在正常情况下，劳动者不能直接要求支付利息，但可以通过劳动行政部门主张加付赔偿金。

1. 若劳动合同中有特别约定，则按约定执行

如果劳动者与用人单位在劳动合同或其他书面文件中明确约定了拖欠工资时需要支付利息，那么这一约定是具有法律效力的。劳动者可以依据该约定要求用人单位支付利息。当用人单位不履行支付利息的约定时，劳动者可以通过法律途径来维护自己的权益。

1. 地方规定可能存在差异，需查阅当地法律法规

由于不同地区的法律法规可能存在差异，有的地方可能会针对拖欠工资的情况作出特别规定，如要求单位支付利息或额外的赔偿金。因此，劳动者在遇到单位拖欠工资的情况时，除了参考国家层面的法律规定外，还应查阅所在地的具体法律法规，以全面了解自己的权益。

法律建议与行动指南：

• 收集证据：首先，劳动者应收集与拖欠工资相关的所有证据，包括劳动合同、工资条、银行转账记录、与用人单位的沟通记录等。这些证据将有助于证明用人单位的拖欠行为以及劳动者的损失。

• 向劳动行政部门投诉：劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位的拖欠行为。劳动行政部门会进行调查，并责令用人单位限期支付劳动报酬。若用人单位逾期不支付，劳动者可进一步主张加付赔偿金。

• 考虑法律途径：如果用人单位拒绝支付工资或赔偿金，劳动者可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼。

• 持续关注地方规定：由于地方规定可能存在差异，劳动者应持续关注所在地的法律法规变化，以确保自己的权益得到充分保障。

示例说明：

假设劳动者小张与用人单位签订了劳动合同，约定每月工资为5000元。然而，用人单位已经连续3年未支付小张的工资。在这种情况下，小张首先可以向劳动行政部门投诉，要求用人单位支付拖欠的工资。若用人单位逾期不支付，小张可以依据《劳动合同法》第八十五条的规定，主张用人单位按应付金额的百分之五十至百分之一百的标准加付赔偿金。如果劳动合同中还约定了拖欠工资需支付利息，小张还可以依据该约定要求用人单位支付利息。

总之，拖欠工人工资3年是否可以要利息，取决于劳动合同中的约定以及当地法律法规的规定。劳动者应全面了解自己的权益，并采取合适的行动来维护自己的利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。