关于事业编制人员是否可以担任法人这一问题，我们需要从事业单位法人的定义、相关法规以及实际操作中的要求来综合分析。
首先，根据《事业单位登记管理暂行条例》的规定，事业单位是指国家为了社会公益目的，由国家机关举办或者其他组织利用国有资产举办的，从事教育、科技、文化、卫生等活动的社会服务组织。事业单位依法举办的营利性经营组织，必须实行独立核算，并依照国家有关公司、企业等经营组织的法律、法规进行登记管理。这里明确指出了事业单位的公益性质，以及其营利性经营组织的独立核算要求。
接下来，我们来看事业单位法人的登记条件。根据条例，申请事业单位法人登记需要满足一系列条件，包括经审批机关批准设立、有自己的名称、组织机构和场所、有与其业务活动相适应的从业人员和经费来源，以及能够独立承担民事责任。其中，“能够独立承担民事责任”是法人资格的重要标志，它要求事业单位在财务上必须独立核算，拥有独立的财产，并能够以这些财产承担民事活动中的债务和赔偿等责任。
现在，我们回到问题本身：事业编制的人员是否可以担任法人？从理论上讲，事业编制的人员本身并不直接决定其能否担任法人。关键在于该人员所在的事业单位是否满足法人登记的条件，特别是财务独立核算和能够独立承担民事责任的要求。如果事业单位满足这些条件，并且该事业编制人员被任命为该单位的法定代表人，那么他/她就可以以法人的身份进行民事活动。
然而，在实际操作中，我们还需要注意以下几点：
双法人问题：如前所述，一些事业单位可能存在双法人现象，即同时在工商部门和事业单位登记管理部门办理了登记。这种情况是不合法理的，因为事业单位法人和公司法人在性质上有根本区别，一个是公益性，另一个是盈利性。因此，事业编制人员如果所在单位存在双法人问题，需要谨慎处理。
财务独立核算：事业单位必须财务独立核算，才能满足法人登记的条件。如果事业单位财务未独立，其法人资格是存疑的。因此，事业编制人员如果所在单位财务未独立，那么他/她担任法人的资格也会受到影响。
法律法规的遵循：事业编制人员在担任法人时，必须严格遵守相关法律法规，包括《事业单位登记管理暂行条例》以及其他与事业单位管理、财务、税务等相关的法律法规。
综上所述，事业编制的人员在满足一定条件下是可以担任法人的，但关键在于其所在的事业单位是否满足法人登记的条件，特别是财务独立核算和能够独立承担民事责任的要求。同时，事业编制人员在担任法人时，还需要严格遵守相关法律法规，确保事业单位的合法合规运营。