在食品中使用危险化学品，将面临严厉的行政处罚，甚至可能构成刑事犯罪，需承担相应的刑事责任。以下从行政处罚和刑事责任两个角度进行详细分析：
行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于在食品中使用危险化学品的行为，食品安全监督管理部门将依法给予严厉的行政处罚。具体处罚措施包括但不限于：
没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂：这是为了消除违法行为的直接后果，防止违法产品继续流入市场，危害消费者健康。
罚款：根据违法行为的性质、情节以及造成的后果，食品安全监督管理部门将处以不同额度的罚款。罚款金额可能高达违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额的数倍，甚至更高。对于情节严重的违法行为，罚款金额可能达到数十万元甚至更高。
吊销许可证：对于严重违反食品安全法律法规，且情节恶劣的食品生产经营者，食品安全监督管理部门将依法吊销其食品生产经营许可证，禁止其继续从事食品生产经营活动。
刑事责任
如果食品中使用危险化学品的行为情节严重，构成犯罪的，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能涉及的罪名包括但不限于：
生产、销售不符合安全标准的食品罪：如果食品中使用的危险化学品导致食品不符合安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将构成此罪。根据犯罪情节的轻重，可能面临有期徒刑、拘役或者管制的刑罚，并可能并处罚金。
生产、销售有毒、有害食品罪：如果食品中使用的危险化学品属于有毒、有害的非食品原料，或者明知是掺有有毒、有害的非食品原料的食品而销售的，将构成此罪。此罪的刑罚更为严厉，根据犯罪情节的轻重，可能面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的刑罚，并可能并处罚金或者没收财产。
法律建议：
严格遵守食品安全法律法规：食品生产经营者应严格遵守国家关于食品安全的法律法规，确保食品生产经营活动的合法性和安全性。
加强内部管理：建立健全内部管理制度，加强对食品原料、添加剂等物资的采购、储存、使用等环节的管理，防止危险化学品等有害物质进入食品生产流程。
及时咨询专业律师：如果对于食品安全法律法规有任何疑问或不确定之处，应及时咨询专业律师，以确保自身行为的合法性和合规性。
作为何虎律师，我专注于经济纠纷、合同纠纷、房产纠纷、侵权纠纷、婚姻家庭、刑事辩护等领域。如果您在食品安全方面遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。