贩卖冰毒2.1公斤，在途中被抓获，将面临极其严厉的刑罚，有可能被判处十五年有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、法律依据与量刑标准

根据《中华人民共和国刑法》第三百四十七条的规定，走私、贩卖、运输、制造毒品，无论数量多少，都应当追究刑事责任，予以刑事处罚。对于走私、贩卖、运输、制造鸦片一千克以上、海洛因或者甲基苯丙胺（即冰毒）五十克以上或者其他毒品数量大的情况，将面临十五年有期徒刑、无期徒刑或者死刑的刑罚，并处没收财产。由于您提到的冰毒数量为2.1公斤，远超过法律规定的50克标准，因此，从法律条文上看，确实存在被判处死刑的可能性。

二、影响量刑的具体因素

尽管法律规定了贩卖甲基苯丙胺五十克以上就可能面临死刑，但在实际司法实践中，法院会全面考量各种情节来决定最终的量刑。这些因素包括但不限于：

1. 犯罪情节：
   • 是否为贩毒集团的首要分子；
   • 是否使用武装掩护贩毒；
   • 是否暴力抗拒检查、拘留、逮捕；
   • 是否参与有组织的国际贩毒活动等。

这些情节如果存在，可能会增加判处死刑的可能性。

1. 再犯情节：

   • 如果犯罪分子是毒品再犯，即之前因走私、贩卖、运输、制造、非法持有毒品罪被判过刑，再次犯罪的，将会从重处罚，这也可能导致判处死刑。

2. 从宽情节：

   • 立功表现：如果犯罪嫌疑人有重大立功表现，如揭发其他重大毒品犯罪行为且查证属实，或提供重要线索从而侦破其他重大毒品犯罪案件等，可能不判处死刑立即执行。
   • 作用较小：在共同犯罪中，如果犯罪嫌疑人起次要或辅助作用，是从犯，通常会从轻、减轻处罚或者免除处罚，一般不会判处死刑。
   • 悔罪表现：被告人的悔罪态度也是法院考虑的重要因素之一。如果犯罪嫌疑人能够真诚悔罪，积极配合调查，可能在一定程度上影响量刑。

3. 社会危害程度和主观恶性：

   • 法院还会综合考虑案件的社会危害程度以及被告人的主观恶性等因素来决定量刑。例如，如果犯罪嫌疑人明知贩卖毒品会严重危害社会，仍然执意为之，且数量巨大，那么其主观恶性就较大，量刑时也会相应加重。

三、实际案例参考

在实际案例中，贩卖大量冰毒的犯罪分子往往被判处重刑。例如，有犯罪分子因贩卖一公斤冰毒被判处死刑缓期执行，剥夺政治权利终身，并处没收个人全部财产。也有犯罪分子因贩卖大量毒品且情节特别严重，被直接判处死刑立即执行。这些案例都表明，贩卖冰毒数量巨大且情节严重的，将面临极其严厉的刑罚。

四、建议与提醒

1. 积极配合调查：如果面临此类指控，应积极配合司法机关的调查工作，如实供述自己的罪行，争取从宽处理。
2. 寻求法律帮助：在刑事诉讼过程中，及时寻求专业律师的帮助是非常重要的。律师可以为您提供法律咨询、代理申诉、辩护等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
3. 远离毒品犯罪：最后，我要强调的是，毒品犯罪是严重的违法犯罪行为，不仅会对个人造成极大的伤害，还会对社会造成极大的危害。因此，我呼吁大家要远离毒品犯罪，共同营造一个健康、和谐的社会环境。

综上所述，贩卖冰毒2.1公斤将面临极其严厉的刑罚。如果您或您身边的人面临类似问题，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。