结论：借款人改变借款用途时，担保人能否申请解除担保责任不能一概而论，需分情况讨论，以下为你详细分析：

1. 若担保合同明确约定借款用途，且借款人擅自改变用途
   • 从合同约定角度：担保合同是担保人与债权人之间设立担保权利义务关系的协议。如果担保合同中明确约定了借款的具体用途，例如借款只能用于购买原材料用于生产，而借款人却将借款用于偿还其他债务或者进行高风险投资等。在这种情况下，借款人擅自改变借款用途的行为违反了担保合同的约定，担保人有权依据合同条款主张解除担保责任。因为担保人是基于对特定借款用途的风险评估才同意提供担保的，借款用途的改变使得担保人所面临的风险发生了重大变化，超出了其最初提供担保时的预期。
   • 从法律规定角度：根据《民法典》相关规定，主合同当事人双方协议以新贷偿还旧贷，除保证人知道或者应当知道的外，保证人不承担民事责任。新贷与旧贷系同一保证人的除外。虽然这里说的是以新贷还旧贷的情况，但原理类似，当借款人改变借款用途且该改变未经担保人同意时，担保人可以主张不承担担保责任或者解除担保责任。例如，在一些案例中，法院会支持担保人因借款人擅自改变借款用途而免除担保责任的诉求，前提是担保人能够证明自己确实不知道且不应知道借款用途的改变。
2. 若担保合同未明确约定借款用途，但借款人改变用途增加了担保风险
   • 从公平原则角度：即使担保合同没有明确约定借款用途，但如果借款人改变用途的行为明显增加了担保人的担保风险，从公平原则出发，担保人也有权申请解除担保责任。比如，原本借款是用于低风险的商业经营活动，而借款人却将借款用于赌博等违法活动，这极大地增加了借款无法偿还的风险，对担保人来说是不公平的。在这种情况下，担保人可以向法院主张解除担保责任，法院会根据具体情况，综合考虑借款用途改变的性质、程度以及对担保人权益的影响等因素，来判断是否支持担保人的请求。
   • 从债权人过错角度：如果债权人在知道或者应当知道借款人改变借款用途的情况下，没有采取合理措施制止或者通知担保人，那么债权人存在一定的过错。在这种情况下，担保人也可以主张减轻或者免除自己的担保责任。例如，债权人与借款人有密切的业务往来，能够及时了解到借款用途的改变，但却没有告知担保人，此时担保人可以以此为由申请解除部分或者全部担保责任。
3. 若担保合同未明确约定借款用途，且借款人改变用途未增加担保风险
   • 从担保责任本质角度：担保责任的本质是为借款人的债务履行提供保障。如果借款人改变借款用途，但并没有增加担保人承担担保责任的风险，例如借款人将原本用于购买设备的借款改为用于租赁设备，而租赁设备和购买设备在经营效果和还款能力上没有实质性差异，那么担保人一般不能以借款人改变借款用途为由申请解除担保责任。因为担保人所承担的风险并没有因为借款用途的改变而发生变化，其担保义务仍然存在。

建议：如果担保人遇到借款人改变借款用途的情况，首先要仔细审查担保合同中关于借款用途的约定以及相关违约责任条款；其次，要及时收集证据，证明借款人改变了借款用途以及该改变对自己担保责任产生的影响；最后，可以与债权人和借款人进行协商，尝试通过协商的方式解决担保责任的问题，如果协商不成，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如果你还有其他关于担保责任方面的疑问，欢迎随时向我咨询。