在电动车撞到狗导致人受伤的情况下，责任的归属需根据具体情况和双方行为来判断，以下分情况说明：
狗主人存在过错
- 若狗主人未按规定牵狗绳或对狗未尽到妥善管束义务，导致狗突然跑到道路上与正常行驶的电动车相撞，进而造成电动车驾驶人受伤，狗主人通常需承担主要甚至全部责任。依据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十六条，违反管理规定，未对动物采取安全措施造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意造成的，可以减轻责任。在此情况下，除非能证明电动车驾驶人存在故意行为，否则狗主人应承担相应责任。
电动车骑行者存在过错
- 若电动车骑行者存在超速、逆行、闯红灯等违反交通规则的行为，且狗主人已尽到合理管理义务（如牵了狗绳），则电动车骑行者可能需承担主要或同等责任。因为骑行者的违法行为增加了事故发生的风险，且在此情况下，狗主人已采取了合理的安全措施。
双方均存在过错
- 在狗主人对狗的管理存在疏忽，同时电动车骑行者也有违反交通规则或操作不当的情况下，双方应根据各自过错程度分担责任。例如，狗主人牵绳过长，未能有效控制狗的行为，而电动车骑行者注意力不集中，未能及时避让，都可能导致事故发生。在此情况下，双方应协商确定责任比例，或根据交警出具的交通事故认定书来确定责任。
难以分清责任
- 若事故现场复杂，无法准确判断双方过错，根据公平原则，双方可能需平均分担损失。这通常发生在事故发生时双方行为均无明显过错，或过错程度难以量化的情况下。
处理流程与建议：
立即停车并保护现场：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条，发生交通事故时，车辆驾驶人应立即停车，保护现场，并抢救受伤人员（如有）。在此情况下，电动车驾驶人应确保自身安全后，迅速转移到安全地带，并保护好事故现场。
报警并等待交警处理：若事故造成人员受伤或双方对责任有争议，应立即报警。交警将进行现场勘查，调查取证，并制作交通事故认定书以划分责任。这是处理交通事故的正规流程，有助于确保双方权益得到公正维护。
收集证据：在等待交警到来的过程中，电动车驾驶人可以拍摄现场照片、视频，记录事故发生地点、狗的特征、周围环境等，并寻找目击者获取证言。这些证据将有助于后续的责任认定和赔偿协商。
协商或诉讼解决赔偿问题：依据交警出具的交通事故认定书，双方可以协商达成赔偿协议。若协商不成，可向人民法院提起民事诉讼，要求赔偿相关损失。在诉讼过程中，双方需提供充分证据支持自己的主张，法院将依法作出公正判决。
其他注意事项：
- 若电动车驾驶人受伤，应尽快就医并保留相关医疗证明，作为后续索赔的重要依据。
- 在处理事故和赔偿协商过程中，双方应尊重对方的合法权益，通过合理合法的方式解决争议。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾。
综上所述，电动车撞到狗导致人受伤的责任归属需根据具体情况和双方行为来判断。在处理此类事故时，建议当事人保持冷静、及时停车并保护现场、尽快报警并等待交警处理、收集相关证据以便后续责任认定和赔偿协商。若无法协商解决赔偿问题，可通过法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。