结论前置：购买临期食品后等待其过期再要求赔偿的做法是不可取的，也是不合法的。消费者应基于实际购买到过期食品的情况来维护自己的权益。

一、法律背景与原则

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者在购买到过期或不符合食品安全标准的食品时，有权要求商家进行赔偿。这种赔偿是基于消费者实际购买到问题商品的事实，而非基于消费者故意购买临期食品并等待其过期的行为。

二、购买临期食品后等待过期的法律分析

1. 非实际购买过期食品：

   • 消费者购买的是临期食品，即尚未过期的食品。在购买时，该食品并未违反任何食品安全标准或消费者权益保护法规。
   • 消费者等待食品过期后再要求赔偿，实际上是在制造一个“购买到过期食品”的假象，这种行为并不符合法律规定的赔偿条件。

2. 可能涉及的法律风险：

   • 如果消费者故意购买临期食品并等待其过期，然后以此为由要求商家赔偿，这种行为可能被视为欺诈或滥用权利。
   • 商家有权拒绝这种无理的赔偿要求，并可能向相关部门投诉消费者的不当行为。

三、正确的维权方式

1. 实际购买到过期食品：

   • 如果消费者在实际购买时食品已经过期，那么消费者有权要求商家进行退货、换货或赔偿。
   • 消费者应保留好购物凭证和过期食品作为证据，以便在维权时使用。

2. 维权流程：

   • 与商家协商：首先尝试与商家沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。
   • 向消费者协会投诉：如果商家拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向当地消费者协会投诉，请求其介入调解。
   • 向行政部门投诉：消费者还可以向食品药品监督管理部门等行政机构投诉商家的违法行为。
   • 法律诉讼：在必要时，消费者可以通过法律途径维护自己的合法权益，向法院提起诉讼。

四、建议与提醒

• 理性消费：消费者在购买食品时应关注食品的保质期和生产日期，避免购买到临期或过期食品。
• 依法维权：如果确实购买到了过期食品，消费者应依法维权，通过正当途径要求商家进行赔偿。
• 避免不当行为：消费者不应故意购买临期食品并等待其过期来要求赔偿，这种行为不仅不合法，也可能损害自己的声誉和信用。

作为何虎律师，我提醒广大消费者在购买食品时要保持警惕，依法维护自己的合法权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。