结论：男方服刑，女方起诉离婚没判离，上诉是否会改判不能一概而论，需要结合具体案情来判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、一审未判离的可能原因

在一审中法院未判决离婚，通常是因为法院认为夫妻感情尚未完全破裂，或者女方提供的证据不足以证明夫妻感情确已破裂。根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十九条的规定，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。有下列情形之一，调解无效的，应当准予离婚：

1. 重婚或者与他人同居；
2. 实施家庭暴力或者虐待、遗弃家庭成员；
3. 有赌博、吸毒等恶习屡教不改；
4. 因感情不和分居满二年；
5. 其他导致夫妻感情破裂的情形。

在男方服刑的情况下，如果女方不能证明存在上述法定离婚情形，或者法院认为男方服刑并不必然导致夫妻感情破裂（例如男方服刑时间较短，且双方之前感情基础较好，男方出狱后仍有修复感情的可能），法院可能会判决不准离婚。

二、上诉改判的可能性及条件

如果女方对一审判决不服提起上诉，二审法院是否会改判取决于女方能否提供新的证据或理由，证明夫妻感情确已破裂。以下是一些可能影响二审判决的因素：

1. 新证据的提供：女方在上诉时如果能提供新的证据，证明男方服刑对夫妻感情造成了不可逆转的破坏（例如男方在服刑期间有严重伤害夫妻感情的行为，或者双方因男方服刑已长期分居且无和好可能），二审法院可能会认定夫妻感情确已破裂，从而改判离婚。
2. 一审判决的错误：如果女方能证明一审判决存在事实认定错误或法律适用错误（例如一审法院未充分考虑男方服刑对夫妻感情的影响），二审法院也可能会改判。
3. 调解情况：二审法院在审理过程中仍会进行调解。如果双方能就离婚达成一致意见，二审法院可以调解离婚；如果调解不成，法院将根据案件事实和法律规定作出判决。

三、法律建议

1. 收集证据：女方在上诉前应尽可能收集能证明夫妻感情确已破裂的证据，如男方服刑期间的通信记录、证人证言、双方分居的证明等。
2. 咨询专业律师：由于离婚案件涉及复杂的法律关系和情感因素，建议女方在上诉前咨询专业律师，了解案件的法律风险和可能的判决结果，制定合理的诉讼策略。
3. 考虑调解：如果双方仍有和好的可能，或者女方希望以更平和的方式解决离婚问题，可以考虑在上诉过程中接受调解。

最后，每个案件都有其独特性，上诉是否会改判需要结合具体案情来判断。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。