结论：在赌场工作被抓后，公安机关在符合法律规定的情况下，原则上都会通知被拘留人的家属，但也存在法定特殊情况除外。具体来说，这取决于被拘留的性质是行政拘留还是刑事拘留，以及是否存在无法通知或通知可能有碍侦查的情形。
详细分析：
行政拘留的通知规定：
- 如果在赌场工作被抓后，被处以的是行政拘留，那么根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第九十七条的规定，公安机关在决定给予行政拘留处罚时，应当及时通知被处罚人的家属。这通常意味着，在作出行政拘留决定后，公安机关会尽快将拘留情况通知家属，以确保家属的知情权。
- 然而，也存在一些特殊情况，如无法通知（如家属地址不详、联系方式无法获取）或涉嫌危害国家安全犯罪、恐怖活动犯罪且通知可能有碍侦查的情形，公安机关可暂不通知。但在有碍侦查的情形消失后，应立即通知被处罚人的家属。
刑事拘留的通知规定：
- 如果在赌场工作被抓后，因涉嫌犯罪（如开设赌场罪、赌博罪等）被刑事拘留，那么根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第八十五条的规定，公安机关在拘留人时，必须出示拘留证，并在拘留后至迟不得超过二十四小时通知被拘留人的家属。通知书上通常会包含犯罪嫌疑人涉嫌的罪名、关押地点、办案机关和办案人员等信息。
- 同样，也存在一些特殊情况，如无法通知（如家属地址不明、无法取得联系）或“有碍侦查”（可能毁灭、伪造证据，干扰证人作证或串供等）的情况，公安机关可在这些特殊情形消失后及时通知家属。
家属的应对与权利：
- 家属在接到通知后，应尽快与办案机关取得联系，了解具体情况，并积极配合调查工作。
- 家属有权了解被拘留人的拘留原因、拘留地点、拘留期限等基本信息，并在符合法律法规的前提下，申请会见被拘留人，以了解其近况并提供必要的支持和帮助。
- 如果家属认为被拘留人的合法权益受到侵犯，可以寻求专业律师的法律援助，以维护被拘留人的合法权益。
法律建议：
- 如果您或您的亲友在赌场工作被抓，且长时间未收到公安机关的通知，建议及时咨询我，以了解具体情况并获取法律帮助。
- 在处理此类案件时，应积极配合公安机关的调查工作，并依法行使自己的权利，如申请会见、寻求法律援助等。
- 同时，也应认识到赌博行为的违法性和危害性，自觉抵制赌博活动，遵守法律法规。
可能后果：
- 如果因在赌场工作被抓而被处以行政拘留或刑事拘留，不仅会对个人声誉和职业生涯造成严重影响，还可能面临法律处罚和刑事责任。
- 因此，建议远离赌博活动，遵守法律法规，以免陷入法律纠纷和刑事责任之中。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。