面对欠债不还的“老赖”，你可以通过以下多种途径来维护自身合法权益，我会从非诉讼途径、诉讼途径以及其他辅助措施三个方面为你详细介绍：

非诉讼途径

1. 友好沟通与协商

   • 具体做法：首先尝试与“老赖”进行友好协商，了解其欠款原因和还款计划。在沟通过程中，保持冷静和理智，摆事实、讲道理，尝试理解对方的困境，并探寻其不还款的具体原因。通过友好的交流，双方可以探讨并达成一致的还款方案，如延期还款、分期偿还等。
   • 注意事项：沟通过程中务必保留好沟通记录，如短信、邮件、聊天记录等，以备后续使用。如果双方能够达成协议，应形成书面协议并签字确认，明确还款时间、金额和方式等细节。

2. 寻求第三方调解

   • 具体做法：可以找一个与双方都比较熟悉且有一定威望的人从中斡旋调解，也可以向专门的调解机构申请调解，如人民调解委员会。第三方的介入能够更客观地分析问题，帮助双方找到合理的解决方案。
   • 注意事项：若调解成功，应确保制作一份详细的调解协议，明确记载还款金额、时间、方式等关键条款，并由双方签字确认，以增强其法律效力。

3. 发送催款函

   • 具体做法：以书面形式向“老赖”发送催款函，明确告知欠款事实、金额、还款期限及逾期后果。催款函可以通过邮政特快专递（EMS）等方式送达，并保留好邮寄凭证。
   • 注意事项：催款函不仅起到提醒还款的作用，还能在一定程度上中断诉讼时效，务必保留快递底单和查询记录，以证明已主张权利。

诉讼途径

1. 申请支付令

   • 适用条件：债权债务关系明确、合法，且无其他债务纠纷时，可向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
   • 流程简介：提交申请书，详述请求金额、事实及证据。法院受理申请后，经审查符合条件的，会在十五日内向债务人发出支付令。债务人应在收到支付令之日起十五日内清偿债务或提出书面异议。若债务人不履行也不提出异议，债权人可申请强制执行。

2. 提起诉讼

   • 准备材料：精心准备起诉状，详细列明原被告信息、诉讼请求、事实与理由，并附上所有相关证据，如借条、欠条、转账记录、聊天记录、证人证言等。
   • 选择管辖法院：一般由被告住所地或合同履行地法院管辖。若合同未明确履行地点，接收货币一方所在地视为合同履行地。
   • 参与庭审：积极举证、质证，充分展示证据，证明借贷关系和违约事实。法院将依据审理情况作出判决。
   • 申请财产保全：在诉讼过程中，为防止债务人转移财产，债权人可以申请财产保全措施，如冻结银行账户、查封财产等。

3. 申请强制执行

   • 具体做法：若债务人在判决书规定的履行期限内未履行还款义务，债权人可在期限届满后向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制执行措施，如查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等。
   • 注意事项：在申请强制执行时，务必提供债务人的财产线索，以便法院能够迅速采取措施。

其他辅助措施

1. 纳入失信名单

   • 具体做法：胜诉后，若债务人仍不履行还款义务，债权人可以向法院申请将其纳入失信被执行人名单。一旦被列入失信名单，债务人将面临信用惩戒，包括限制高消费、限制出行等。
   • 法律后果：失信被执行人在社会生活中将受到诸多限制，如无法乘坐飞机、高铁等交通工具，无法入住高档酒店等。

2. 追究刑事责任

   • 适用条件：如果债务人有能力执行而拒不执行法院的生效判决、裁定，情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪。
   • 具体做法：债权人可以向公安机关报案，要求追究债务人的刑事责任。提供相关线索给法院或公安机关，协助其进行调查和取证。

预防与建议

• 预防措施：在借款前，应充分调查债务人的信用状况，签订详尽的借款合同，明确借款条件、还款期限、利息及违约责任等条款，以保障自身权益。
• 持续关注：在借款后，应持续关注债务人的财务状况和还款能力，一旦发现其有转移财产、恶意逃债等行为，应及时采取措施防止损失扩大。
• 专业帮助：面对复杂或不确定的情况，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供法律建议和指导，帮助你制定有效的应对策略。

综上所述，面对欠债不还的“老赖”，你应首先尝试通过友好协商和第三方调解解决问题；若协商无果，可通过发送催款函、申请支付令或提起诉讼等法律手段来维护自身权益；在执行阶段，可以申请强制执行、将债务人纳入失信名单，并在严重情况下追究其刑事责任。在整个过程中，保留好相关证据并遵循法律程序是确保成功维权的关键。