结论：与全国连锁店打工签合同让家里人担保确实存在一定风险，这些风险主要体现在担保人可能承担的法律责任以及实际生活中可能面临的种种问题。以下从多个角度为你详细分析：
一、担保人的法律责任
连带责任风险：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保人在债务人不履行债务时，有义务按照约定履行债务或者承担责任。这意味着，如果打工者（债务人）未能按时偿还债务（如因违约产生的赔偿等），担保人（家里人）可能需要承担连带清偿责任，即用自己的财产来偿还债务。
担保范围与期限：
- 担保的范围通常包括主债权及利息、违约金、损害赔偿金和实现债权的费用等。担保期限则根据合同约定或法律规定确定，可能较长。因此，担保人需对担保范围内的所有债务负责，且在一定期限内都可能面临被追偿的风险。
二、实际生活中的风险
家庭关系影响：
- 担保行为往往涉及家庭成员之间的信任和责任。如果打工者因故无法履行债务，担保人可能需要承担经济压力，这可能对家庭关系产生负面影响，甚至引发家庭矛盾。
信用记录受损：
- 如果担保人因承担担保责任而未能按时偿还债务，其个人信用记录可能会受到影响。这将对担保人未来的贷款、信用卡申请等金融活动产生不利影响。
经济压力增大：
- 担保人可能需要用自己的积蓄或财产来偿还债务，这将给担保人带来经济压力。特别是对于经济条件一般的家庭来说，这种压力可能更加明显。
三、风险防范建议
谨慎评估风险：
- 在决定是否为打工者提供担保前，担保人应充分了解打工者的信用状况、还款能力以及合同的具体条款。通过评估这些因素，担保人可以更准确地判断自己可能面临的风险。
明确担保范围与期限：
- 在签订担保合同时，担保人应与债权人明确约定担保的范围和期限。这有助于担保人了解自己的责任边界，并在必要时采取相应的风险防范措施。
考虑反担保措施：
- 如果可能的话，担保人可以要求打工者提供反担保措施，如提供抵押物或寻找其他担保人等。这可以在一定程度上降低担保人的风险。
咨询专业律师：
- 在签订担保合同前，担保人可以咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况为担保人提供法律建议，帮助担保人更好地了解自己的权利和义务，并制定相应的风险防范策略。不过，在这里你已经直接向我咨询了，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。
总结与进一步思考：为打工者提供担保确实存在一定风险，担保人应充分了解这些风险并采取相应的防范措施。如果你或你的家人正面临类似的情况，建议仔细审查合同条款、评估风险，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。