结论：在饭店外面路口出现酒瓶子被电瓶车压碎的情况，是否违法需根据具体情况判断，可能涉及乱扔酒瓶者的责任、饭店的责任以及电瓶车驾驶者的责任。以下是对各情况的详细分析：

1. 乱扔酒瓶者的责任：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。乱扔酒瓶属于故意或过失行为，如果因此导致他人财产或人身损害，乱扔者应承担相应的赔偿责任。
   • 具体分析：如果酒瓶是被人故意或过失扔在饭店外面的路口，且该行为导致了电瓶车压碎酒瓶并可能引发其他损害（如电瓶车损坏、驾驶者受伤等），那么乱扔酒瓶的人应承担侵权责任。

2. 饭店的责任：

   • 法律背景：饭店作为公共场所的管理者，有义务确保场所内的安全，包括防止因设施或物品摆放不当而导致的危险。如果饭店未能尽到这一义务，导致他人受损，饭店应承担相应的责任。
   • 具体分析：如果酒瓶是饭店员工或顾客在饭店内饮用后随意丢弃在饭店外面的路口，且饭店未能及时清理或采取防范措施，导致电瓶车压碎酒瓶并引发损害，饭店可能因未尽到安全保障义务而承担部分或全部责任。但这一责任通常是在饭店存在过错的情况下才成立。

3. 电瓶车驾驶者的责任：

   • 法律背景：电瓶车驾驶者在行驶过程中有义务注意道路安全，避免碰撞障碍物。如果驾驶者因疏忽大意或违反交通规则而导致事故，应承担相应的责任。
   • 具体分析：如果电瓶车驾驶者在行驶过程中未能注意到路上的酒瓶，或者因超速、违规行驶等行为导致无法及时避让，从而压碎酒瓶并引发损害，驾驶者可能因自身过错而承担部分或全部责任。但这一责任通常是在驾驶者存在明显过错的情况下才成立。

法律建议：

• 对于乱扔酒瓶者，应意识到自己的行为可能带来的法律后果，避免随意丢弃物品，以免对他人造成损害。
• 对于饭店，应加强场所管理，及时清理垃圾和障碍物，确保顾客和过往行人的安全。
• 对于电瓶车驾驶者，应遵守交通规则，注意道路安全，避免碰撞障碍物，确保自身和他人的安全。

可能的法律后果：

• 如果因乱扔酒瓶、饭店未尽到安全保障义务或电瓶车驾驶者过错导致他人受损，受损方有权要求责任方承担赔偿责任，包括财产损失和人身损害赔偿等。

如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。