面对您作为全责方但对方一直不定损的情况，这确实是一个需要细致处理的问题。以下是我为您整理的一套详细且有条理的处理建议，希望能帮助您妥善解决这一难题。
一、明确原则与沟通
首先，您需要明确的是，定损是确定事故损失范围和赔偿金额的关键步骤。在对方未定损的情况下，您有权拒绝直接赔偿的要求，因为这可能损害您的合法权益。接下来，建议您主动与对方进行沟通，以平和、专业的态度解释定损的重要性，以及拖延定损可能带来的不利后果，如损失扩大且扩大部分可能无法得到保险公司的赔偿。
二、协商定损时间与途径
在沟通的过程中，您可以尝试与对方协商确定一个双方都方便的时间进行定损。同时，提议双方共同前往信誉良好的定损机构进行评估，或者各自联系保险公司安排定损事宜。这样既能确保定损结果的公正性，也能为后续赔偿提供有力依据。
三、借助交警与保险公司力量
如果口头沟通无果，您可以考虑采取更正式的措施。一方面，您可以书面通知对方定损的时限和后果，明确列出定损的地点、时间、所需材料等信息，并要求对方在规定时间内给予回复。另一方面，您可以向负责该起事故的交警部门求助，交警有权对事故相关事宜进行协调和督促。同时，及时向自己的保险公司通报对方拖延定损的情况，寻求专业帮助。保险公司通常有丰富的处理经验和方法，能够协助您与对方进行沟通协调。
四、保留证据与应对纠纷
在与对方沟通的过程中，务必保留好所有的聊天记录、通话录音、书面通知等证据。这些证据在后续可能出现的纠纷中将起到至关重要的作用。如果对方因您拒绝直接赔钱而采取过激行为，务必保持冷静并及时报警。警方的出警记录和处理结果将作为重要的法律依据，帮助您维护自身权益。
五、法律途径解决
若对方持续拖延定损，给您造成了不必要的困扰和经济损失，您可考虑通过法律途径解决问题。首先，您可以尝试委托律师向对方发送律师函，明确告知其应履行的义务及不履行可能面临的法律后果。若律师函无效，则可向人民法院提起诉讼，要求对方配合定损并承担因拖延造成的合理损失。
六、具体行动建议
综上所述，面对对方未定损即要求赔偿的情况，您应坚持原则、积极沟通、借助交警与保险公司力量、保留证据并适时寻求法律途径解决纠纷。希望这些建议能帮助您妥善处理这一问题，确保赔偿过程的公平与公正。